Jamies Schulessen – Wikipedia

Jamies Schulessen
Auch bekannt als	Jamie Olivers Schulessen
Genre	Dokumentarfilm
Unter der Regie von	Guy Gilbert
Kreativdirektor	Jamie Oliver
Präsentiert von	Jamie Oliver
Mit	Jamie Oliver
Erzählt von	Timothy Spall
Herkunftsland	Großbritannien
Ursprache	Englisch
Nein. der Jahreszeiten	1
Nein. von Folgen	4
Produktion
Produktionsstandort	Jamies Küche
Laufzeit	48 Minuten
Produktionsfirma	Fresh One Productions
Freisetzung
Ursprüngliches Netzwerk	Kanal 4
Originalversion	1. Februar ((2005-02-01) – – 22. Februar 2005 ((2005-02-22)

Jamies Schulessen ist eine Dokumentarfilmserie mit vier Folgen, die vom 23. Februar bis 16. März 2005 auf Channel 4 in Großbritannien ausgestrahlt wird. Die Serie wurde zwischen Frühjahr und Winter 2004 aufgenommen und zeigte Fernsehkoch Jamie Oliver, der versuchte, die Qualität und den Nährwert von zu verbessern Schulessen an einer typischen britischen Schule, der Kidbrooke School im Royal Borough of Greenwich – ein Ziel, das letztendlich zu einer breiteren Kampagne führte (genannt Füttere mich besser) um das Schulessen in ganz Großbritannien zu verbessern.^[1]

Kidbrooke Schule[edit]

In Kidbrooke begegnete Oliver zum ersten Mal der scheinbar furchterregenden Hauptdinnerin der Schule, Nora Sands. Obwohl sich die beiden häufig über Fragen von der Küchentechnik bis zur Arbeitsbelastung stritten, wurde Nora schließlich Jamies leidenschaftlichste Unterstützerin während der gesamten Serie und der Kampagne. Oliver hatte seine Arbeit für ihn ausgeschnitten: Erstens betrug das Tagesbudget für Schulessen nur 37 Pence pro Kind. Zweitens waren die Schüler der Schule so daran gewöhnt, verarbeitete Junk-Food-Produkte (wie frittierte Fleischprodukte und Pommes Frites) zu essen, dass Oliver einer Rebellion der Schüler ausgesetzt war, als er Junk-Food aus der Schule verbannte. Drittens erschreckten Olivers unkonventionelle Zutaten und Essensideen die Dinner Ladies, erhöhten ihre Arbeitsbelastung dramatisch und übertrafen das zugewiesene Budget.

Boot Camp[edit]

Nach einem katastrophalen Start in Kidbrooke, bei dem Studenten sich weigerten zu essen und zu Abend zu essen, drohten Oliver wegen Überarbeitung mit einem Rücktritt. Oliver organisierte ein “Bootcamp” für Abendessenfrauen im Bezirk, in dem er sich in der Catering-Abteilung der britischen Armee abseilte, um zu demonstrieren, wie man kocht große Mengen an Lebensmitteln schnell und effizient.

Grafschaft Durham[edit]

Statistisch gesehen hatte die englische Grafschaft Durham die höchste Rate an Gesundheitsproblemen unter Schulkindern im Land. Oliver besuchte eine Grundschule in Peterlee und erkannte, dass ein Teil des Problems, Kinder dazu zu bringen, gesünder zu essen, das Essen war, das sie zu Hause aßen. Er besuchte die Familie eines Jungen und überzeugte sie, eine Woche lang ein gesünderes hausgemachtes Menü zu probieren.

Rückkehr nach London[edit]

Als Oliver nach Greenwich zurückkehrte, sah er sich einem Studentenboykott seiner neuen Speisekarte gegenüber. Er produzierte ein Schulungsset und rekrutierte Kinder, um in der Küche zu arbeiten. Er demonstrierte ihnen genau, was in Hühnernuggets steckte, und brachte ihnen bei, Gemüse zu identifizieren.

Als die Kampagne an Fahrt gewann und zunehmend öffentliche Unterstützung erhielt, wandte sich Oliver an Regierungsmitglieder, um sich für eine Aufstockung der Mittel für Zutaten und Löhne der Mitarbeiter in Schulkantinen einzusetzen.

Ergebnisse der Show und Kampagne[edit]

Die britische Regierung und Premierminister Tony Blair versprachen, kurz nach Ausstrahlung des Programms Maßnahmen zur Verbesserung der Schulessen zu ergreifen. 271.677 Menschen unterschrieben eine Online-Petition auf der Feed Me Better-Website, die am 30. März 2005 an 10 Downing Street geliefert wurde. Bestimmte Junk-Foods (wie der berüchtigte Bernard Matthews “Turkey Twizzlers”, der in der Show viel verspottet wurde) wurden von Schulen verboten ihre lokale Gemeinde oder Kreisverwaltung.^[2] Derzeit dürfen frittierte Speisen nur zweimal pro Woche serviert werden und alkoholfreie Getränke sind nicht mehr erhältlich.^[3] Das Ministerium für Bildung und Qualifikationen gründete den School Food Trust, eine 60-Millionen-Pfund-Initiative, die Schulverwaltern Unterstützung und Beratung bietet, um den Standard der Schulmahlzeiten zu verbessern.

Jamies Rückkehr zum Schulessen[edit]

Ab Februar 2006 kehrte Oliver zu seinem Kreuzzug zurück, um zu sehen, wie sich seine Flaggschiff-Schule in Greenwich, Kidbrooke, entwickelte. Überarbeitet und unter Druck zeigt Nora, dass sie Geld verliert, weil sie beschlossen hat, den Schulladen zu schließen (in dem Junk Food und Snacks verkauft wurden), dass sie für die zusätzlichen Stunden nicht bezahlt wurde und dass sie nichts gesehen hat irgendetwas von dem versprochenen Geld. Das Defizit zum Jahresende liegt zwischen 12000 und 15000 Pfund Sterling (die Schulleitung lehnte es auf Anraten des Gemeinderats ab, genau zu sein), die Kinder kehren in ihre alten Gewohnheiten zurück und Jamies neues Menü verliert an Popularität.

Als Reaktion darauf organisiert Jamie eine „Junk-Amnestie“, bei der die Kinder ihre Snacks und ungesunden Lebensmittel gegen Token eintauschen, die dann an einem Kiosk, den Jamie auf ihrem Spielplatz aufstellt, gegen gesündere Mahlzeiten eingelöst werden können.

Jamie reist dann nach Lincolnshire, wo die meisten Schulen ihre Küchen stillgelegt haben, um Geld zu sparen. Er ist Pionier eines Projekts, das die Schulen mit lokalen Pubs, Restaurants und Hotels sowie mit lokalen Bauern verbindet. Die Produkte wurden vor Ort bezogen, gekocht und dann mit dem Taxi oder freiwilligen Fahrern zu nahe gelegenen Schulen gebracht. Um das Projekt realisierbar zu machen, muss er 90% der einheimischen Eltern zur Teilnahme überreden.

Ein Pilotprojekt wird gestartet, um die Grundschulen in Theddlethorpe und Saltfleetby in Lincolnshire mit Hilfe eines örtlichen Pubs mit warmen Mahlzeiten zu versorgen. Es gibt jedoch Probleme. Nora hat hygienische Bedenken in Bezug auf die Pub-Küche, und der Pub-Koch hat die Rezepte geändert, um Geld zu sparen. Jamie behebt dies, indem er ihn einem lokalen Lieferanten vorstellt.

Die anfängliche Aufnahme ist gut, nachdem den Eltern demonstriert wurde, dass ihre Kinder Junk-Food im Wert von Begriffen essen (eine Plastikmatte mit einem Stapel Pommes (2 Behälter), gesättigtes Fett, Cola, Burger, mit einer Beilage aus) Chips und Süßigkeiten) und eine kurze Rede beim Ostergottesdienst der Schule.

Um das bekannt zu machen, organisiert Jamie ein Fest für lokale Schulen, Lieferanten und Caterer in Lincoln Castle. Dort fördert er Verbindungen zwischen Eltern, Schulen und Vertretern der Lebensmittelindustrie. Die Veranstaltung (‘Hot Dinners For Imps’) ist ein durchschlagender und überwältigender Erfolg und wird vom Gemeinderat unterstützt.

Ergebnisse[edit]

In London, wo Jamie sich zuerst mit Alan Johnson, dem Staatssekretär für Bildung und Qualifikationen, und Premierminister Tony Blair trifft, verspricht er drei Jahre lang zusätzliche 280 Millionen Pfund, ein Vertrauen, das den Bau von Schulen ohne Küche ermöglicht, ein Versprechen, das in Betracht gezogen werden muss eine Reihe von Schulungsküchen im ganzen Land und die Schaffung eines freiwilligen Verhaltenskodex für die Werbung für Junk Food für Kinder.^[4]

Auswirkung auf die Prüfungsergebnisse[edit]

Im Jahr 2009 wurde ein Bericht veröffentlicht, der nach der Implementierung des Jamie’s School Dinners-Programms die Testergebnisse in Englisch und Naturwissenschaften verbesserte. Der Bericht wurde vom Institut für Sozial- und Wirtschaftsforschung der Essex University erstellt. Es wurde die Leistung von 11-jährigen Schülern aus Greenwich, Südlondon, von 2006 bis 2007 gemessen, sodass ein ganzes Leistungsjahr gemessen werden konnte.^[5] Die Ergebnisse zeigten, dass die Anzahl der Schüler, die bei ihren naturwissenschaftlichen Prüfungen eine 4 oder 5 erhielten, um 8% zunahm, während die Englischwerte um 6% stiegen und die Mathematik ebenfalls eine leichte Leistungssteigerung aufwies.^[6]

Kritik[edit]

Im Juli 2009 veröffentlichte die Daily Mail einen Artikel, in dem festgestellt wurde, dass die Zahl der Schüler, die in der Schule Mahlzeiten zu sich nahmen, um bis zu 400.000 gesunken war. Der Sprecher der Schule, David Laws, sagte, die Regierung sei zu schnell in die Gesetzgebung eingedrungen und werde nicht in der Lage sein, ihre angestrebte Teilnahmeanforderung zu erfüllen. Er glaubt, dass “mehr Investitionen in den Schulspeisungsservice und eine massive Veränderung der Erwartungen erforderlich sind, damit das Sitzen für ein richtiges Mittagessen wieder zur Norm für jedes Kind wird”.^[7]

Siehe auch[edit]

Verweise[edit]

Externe Links[edit]