McRib – Wikipedia

Posted on by

Barbecue-Schweinefleisch-Sandwich von McDonald’s verkauft

Das McRib ist ein Schweinefleischsandwich mit Grillgeschmack, das regelmäßig von der internationalen Fast-Food-Restaurantkette McDonald’s verkauft wird. Es wurde erstmals 1981 in das McDonald’s-Menü aufgenommen, nachdem es im Jahr zuvor getestet worden war.[1]

Nach schlechten Verkäufen wurde es 1985 von der Speisekarte gestrichen. Der McRib wurde 1989 wieder eingeführt und blieb in vielen Ländern bis 2005 auf der Speisekarte. Von 2006 bis 2019[2] Es wird in der Regel jedes Jahr für kurze Zeit in den meisten Märkten angeboten, in denen es verkauft wird, normalerweise während der Herbstsaison, obwohl es ein fester Menüpunkt in McDonald’s-Restaurants in Deutschland ist[3][4] und Luxemburg. Das Sandwich sowie das kulturelle Phänomen der “Jagd nach dem McRib” waren das Hauptthema der Simpsons-Episode “Ich schreibe so schnell ich kann”, in der es als “Ribwich” parodiert wird und eine Kult-Anhängerschaft gewinnt.

Produktbeschreibung

Die McRib besteht aus einer Umstrukturierung[5] Schweinefleischpastetchen ohne Knochen in Form eines Miniatur-Racks mit Rippen, Barbecue-Sauce, Zwiebeln und Gurken, serviert als Sandwich auf einer 14 cm langen Rolle. Die US-Armee entwickelte eine Fleischumstrukturierung, um Truppen vor Ort mit kostengünstigem Fleisch zu versorgen.[6] Der Prozess wurde von einem Fleischwissenschaftler der Natick Army Labs, Dr. Roger Mandigo, verfeinert, der zum McRib-Pastetchen führte.[7] Es besteht hauptsächlich aus gemahlener Schweineschulter.[8]

Der McRib Jr. war im Jahr 2000 für kurze Zeit erhältlich. Diese Version ersetzte die Rolle durch ein Standard-Hamburgerbrötchen und wurde mit zwei Gurken und einem kleineren Schweinefleischpastetchen serviert.[9]

Geschichte

1981–2004

Der McRib debütierte 1981 in den USA als zeitlich begrenzter Artikel. Es wurde von McDonalds erstem Küchenchef René Arend entwickelt, der aus Luxemburg stammt und 1979 Chicken McNuggets erfand.[8]

“Die McNuggets wurden so gut aufgenommen, dass jedes Franchise sie wollte”, sagte Arend in einem Interview von 2009. “Es gab kein System, um genug Hühnchen zu liefern. Wir mussten uns etwas einfallen lassen, um die anderen Franchise-Unternehmen als neues Produkt anzubieten. Der McRib entstand also aufgrund des Mangels an Hühnern.” Es war seine Inspiration, das McRib-Pastetchen “wie eine Rippenplatte” zu formen, obwohl ein rundes Pastetchen billiger herzustellen und auf Standard-Hamburgerbrötchen zu servieren gewesen wäre.[8] Als das Sandwich zum ersten Mal verkauft wurde, war auch eine Packung McRib Hot Sauce erhältlich. Die Sauce war eine klare Flüssigkeit in einer halbverchromten Packung von der Größe einer Standard-Ketchup-Packung.

Der McRib war nicht sofort erfolgreich. Es wurde im Mittleren Westen sehr gut getestet und 1981 in die permanente Speisekarte des Restaurants für die USA aufgenommen. Die Verkäufe waren mittelmäßig,[citation needed] Es wurde jedoch 1985 entfernt, als die Führungskräfte von McDonald’s feststellten, dass Schweinefleisch in den USA nicht häufig genug gegessen wird, um auf der Speisekarte zu bleiben.

Nach einigen Jahren kehrte es für eine Beförderung zurück. Es ist populärer in Deutschland und Luxemburg, wo es ein dauerhafter Gegenstand bleibt.[3][4] Die McRib wurde auch gelegentlich in den Jahren 1989, 1990 (zusammen mit der Aktion “BBQ in a Bag”), 1991, 1992 (mit dem Western Omelette McMuffin als Teil einer Western-Aktion) und 1993 zurückgebracht.[citation needed]

Im Sommer 1994 brachte McDonald’s die McRib auf nationaler Ebene zurück, als Verbindung zum Kinostart von Die Feuersteine; ‘Familie Feuersteinund vergleicht das Erscheinungsbild mit dem Rippengestell, das das Flintmobile sowohl in der animierten als auch in der Live-Action-Produktion stürzt.[citation needed] McDonald’s (im Film als “RocDonald’s” zu sehen) unterstützte die Rückkehr mit McRib-Verpackungen mit den Flintstones-Charakteren und einem Fernsehwerbespot mit Rosie O’Donnell in ihrer Rolle als Betty Rubble.[citation needed]

Nach dieser Aktion wurde das McRib von 1995 bis 2004 im Rahmen verschiedener zeitlich begrenzter regionaler Angebote in ausgewählten Restaurants in den USA und Kanada verkauft.

2005 – heute

Am 1. November 2005 gab McDonald’s eine Pressemitteilung heraus, in der angekündigt wurde, dass der McRib nach einer “McRib Farewell Tour” endgültig aus dem Menü entfernt wird. McRib.com, eine bei McDonald’s registrierte Website, enthielt eine Petition an “Save the McRib”, die von der “Boneless Pig Farmers Association of America” ​​gesponsert wurde.[10] Am 16. Oktober 2006 erschien die Website “McRib Farewell Tour II”.

Die McRib tauchte im Oktober 2007 in den USA wieder auf und begann eine dritte “Abschiedstour”.[11] McDonald’s verkaufte 2007 30 Millionen Schweinefleisch, das mit über 3 Millionen kg Schweinefleisch hergestellt wurde.[8] Die vierte Wiedereinführung erfolgte Ende Oktober 2008 in den USA, Hongkong und Japan mit einer Werbewebsite mit Musik, die von einem “McRib DJ Plowman” zu Ehren seines Schöpfers gesponsert wurde.

In den Jahren 2008 und 2009 wurden zusätzliche zeitlich begrenzte regionale Angebote in verschiedenen Regionen der USA sowie in Kanada angeboten.[12][13][14]

Am 2. November 2010 begann McDonald’s sechs Wochen mit der landesweiten Verfügbarkeit von McRib im Legenden der McRib Veranstaltung in New York City zu Ehren von drei Superfans: Joey Erwin, alias Mr. McRib; Alan Klein, Gründer der McRib Locator-Website; und Adam Winer.[15] Die Aktion endete am 5. Dezember 2010.[16] McDonald’s schrieb es zu, den Umsatz im November 2010 um 4,8% zu steigern.[17] Es war das erste nationale Angebot der McRib seit 1994.[18]

Der McRib wurde vom 21. Juni bis 1. August 2011 in Kanada angeboten.[16] Am 24. Oktober 2011 stellte McDonald’s den McRib im Rahmen einer Aktion, die am 14. November endete, erneut für drei Wochen zur Verfügung.[19]

Zur Feier der Olympischen Spiele 2012 in London stellten McDonald’s in Australien und Neuseeland den McRib als Atlanta Pork McRib wieder vor. Der McRib war einer von sechs limitierten McDonald’s-Artikeln, die nach früheren Austragungsstädten benannt wurden. Es wurde am Mittwoch, dem 23. Mai, veröffentlicht und lief bis zum 5. Juni. Die Verkäufe des McRib in Neuseeland übertrafen die Erwartungen und erschöpften die Vorräte innerhalb weniger Tage nach der Veröffentlichung des Burgers, da die Lagerbestände der Restaurants knapp wurden.[20]

Für 2012 kündigte McDonald’s an, dass die jährliche Veröffentlichung von McRib’s bis zum 17. Dezember verschoben wird, im Gegensatz zu seiner traditionellen Herbstveröffentlichung (die stattdessen für das Debüt des Cheddar Bacon Onion Angus Burger oder “CBO” verwendet wird). Der Schritt war ein Versuch, den Umsatz im Dezember zu steigern, um die ungewöhnlich hohen Verkaufszahlen für Restaurants im Jahr 2011 zu erreichen.[21]

Der McRib wurde nicht landesweit veröffentlicht und 2013 nur in wenigen Städten in einigen Bundesstaaten der USA verkauft (a la 2005 “McRib Farewell Tour”), da das Unternehmen mehrere neue Produkte einführte (wie den Mighty) Flügel). Der McRib wurde ab dem 20. Oktober 2014 wieder verkauft und endete am 4. Januar 2015, jedoch nur in wenigen Städten in einigen Bundesstaaten der USA (a la 2006 “McRib Farewell Tour II” -Promotion).

Der McRib kehrte vom 31. Dezember 2014 bis zum 3. Februar 2015 in Großbritannien zurück. Der McRib wurde ab Oktober 2015 wieder verkauft und endete im Januar 2016, jedoch nur in wenigen Städten in einigen Bundesstaaten der USA ( 55 Prozent der McDonald’s-Standorte). Es wurde im November 2016 wieder verfügbar, jedoch an einer begrenzten Anzahl von McDonald’s-Standorten. und noch einmal seit Oktober 2017, aber in den meisten Bereichen. Lokale McDonalds-Twitter-Konten kündigten in Südkalifornien und Hawaii an, dass der McRib am 2. bzw. 9. November 2017 an diese Standorte zurückkehren werde.[22] Die McRib erzielte ab Oktober 2018 an den teilnehmenden Standorten erneut eine begrenzte Rendite in den USA und Australien.[23]

Für 2020 kündigte McDonald’s an, dass der McRib ab dem 2. Dezember erstmals seit 2012 landesweit in den USA verfügbar sein wird.[24] Zusammen mit dem “El Maco Burger” in Australien kehrte es für einen begrenzten Lauf zurück.[25]

HSUS-Klage

Im November 2011 reichte die Humane Society der Vereinigten Staaten bei der US-amerikanischen Börsenaufsichtsbehörde Securities and Exchange Commission eine Beschwerde gegen den Hersteller von McRib-Fleisch, Smithfield Foods, ein, in der sie eine grausame und ungewöhnliche Behandlung der in der McRib-Pastetchenproduktion verwendeten Tiere behauptete.[26] In der Beschwerde wird die Verwendung von Trächtigkeitskisten und schlechte und unhygienische Lebensbedingungen sowie ein Mangel an angemessenem Tierschutz angeführt.

Begrenzte Verfügbarkeit

Zu den Spekulationen über die begrenzte Verfügbarkeit des McRib gehören Theorien über den schwankenden Preis und die unzuverlässigen Lieferketten von Schweinefleisch, die Manipulation von Verfügbarkeitsfenstern, um das Produkt zu einem besseren Verlustführer für das Unternehmen zu machen, sowie die Erzeugung erneuter Begeisterung und höherer Umsätze als Ergebnis der Knappheit.[27]

Eine informelle Studie aus dem Jahr 2011 mit dem Titel “Eine Verschwörung der Schweine: Die McRib als Arbitrage” zeigt eine Korrelation zwischen dem Preis für Schweinefleisch und dem Zeitpunkt, zu dem McDonald’s das Sandwich anbietet. Alle fünf McRib-Angebote in den USA zwischen 2005 und 2011 erfolgten zu Tiefstständen des Schweinefleischpreises.[28]

Laut McDonald’s ist die begrenzte Verfügbarkeit des Sandwichs auf den Wunsch zurückzuführen, das ganze Jahr über ein abwechslungsreiches Menü anzubieten.[29]

Siehe auch

Verweise

  1. ^ Crazo, Adrienne (1. November 2011). “Die schnellen 10: 10 McRib-Fakten”.
  2. ^ https://www.usatoday.com/story/money/food/2019/10/03/how-to-find-mcdonalds-mcrib-2019/3856789002/
  3. ^ ein b “Die McRib in Deutschland”. Abgerufen 25. November 2013.
  4. ^ ein b “McRib-Produktinformationen bei mcdonalds.de”. Abgerufen 12. März 2014.
  5. ^ Moser, Whet (2011-10-25). “Die Erfindung des McRib und warum er bei McDonald’s verschwindet”. Chicago Magazine. Abgerufen 2013-11-16.
  6. ^ Marx de Salcedo, Anastacia (24. November 2017). “Wie die Technologie der US-Armee zum McRib aufstieg”. Abgerufen 2018-11-29.
  7. ^ Lowe, Peggy (4. November 2011). “Vom Nebraska Lab zum McDonald’s Tray: Die seltsame Reise von McRib”. Abgerufen 2018-11-29.
  8. ^ ein b c d “Der Kult der McRib”. MAXIME. 3. Februar 2009. Archiviert von das Original am 28. Oktober 2011. Abgerufen 25. Oktober 2011. ‘Das Schweinefleisch wird gehackt, gewürzt und dann in die Form gebracht, die wie ein Rippenrücken aussieht. Dann frieren wir es ein. Der gesamte Prozess vom frischen Schweinefleisch bis zum gefrorenen McRib dauert etwa 45 Minuten. ‘- Rob Cannell, Direktor der US-Lieferkette von McDonald’s
  9. ^ Ryan, Andrew (14. November 2013). “Angebliches kanadisches Foto von gefrorenem McDonald’s McRib ist nicht das appetitlichste Ding der Welt”. Der Globus und die Post.
  10. ^ “Boneless Pig Farmers Association of America”. Archiviert von das Original am 30.12.2005.
  11. ^ Fox, Justin (2007-10-25). “”Der McRib ist zurück Rezension”. Zeitmagazin. Abgerufen 2007-11-11.
  12. ^ “McRib kommt zurück!”. Los Angeles Burger Blog. Abgerufen 24. Oktober 2011.
  13. ^ Selley, Chris (09.04.2008). “Das Geheimnis der McRib lüften”. Macleans. Abgerufen 05.11.2010.
  14. ^ “Twitter.com”. 2010-10-11. Abgerufen 2010-10-15.
  15. ^ “Legends of McRib Launch Event – NYC, 2. November 2010”. Abgerufen 24. Oktober 2011.
  16. ^ ein b “Die Rückkehr der McRib”. Das Wall Street Journal. 06.11.2010.
  17. ^ “McRib steigert den Umsatz von McDonald’s im November”. Abgerufen 24. Oktober 2011.
  18. ^ Cato, Jason (4. November 2010). “McRib Rollout findet Fast Foodies fiebrig für den Geschmack”. Pittsburgh Tribune-Bewertung. Abgerufen 15. November 2011.
  19. ^ Rexrode, Christina (24. Oktober 2011). “Der McRib macht einen McComeback”. USA Today, Associated Press. Abgerufen 24. Oktober 2011.
  20. ^ “McDonald’s bringt Olympische Spiele auf die Speisekarte”. Burger Business. 8. Mai 2012.
  21. ^ Morrison, Maureen (17. September 2012). Kann der McRib Weihnachten retten?. Werbezeitalter. Abgerufen am 19. September 2012.
  22. ^ “McDonald’s bringt den McRib zurück”. Geschäftseingeweihter. 31. Oktober 2017.
  23. ^ Taylor, Kate (25. Oktober 2018). “McDonald’s bringt den McRib an Tausenden von Standorten zurück”. Geschäftseingeweihter. Abgerufen 2018-11-29.
  24. ^ “Das Warten hat ein Ende – McDonald’s® nimmt 2020 landesweit die McRib-Saison auf”. McDonalds. Abgerufen 3. Dezember 2020.
  25. ^ “McDonald’s bringt den McRib und den El Maco nach Australien zurück”. www.ladbible.com. Abgerufen 2020-12-09.
  26. ^ Satran, Joe (04.11.2011). “McRib-Klage gegen humane Gesellschaft gegen Smithfield Farms, McDonald’s über Tierschutz”. Die Huffington Post.
  27. ^ “Die verdächtig ‘begrenzte’ Verfügbarkeit des McRib: 4 Theorien”. Die Woche. 11. November 2011. Archiviert von das Original am 12. November 2011.
  28. ^ Staley, Willy (08.11.2011). “Eine Verschwörung der Schweine: Die McRib als Arbitrage”. Die Ahle.
  29. ^ Warum wird der McRib nicht das ganze Jahr über verkauft?. Abgerufen am 06. November 2014.

Externe Links

  • McRib Menüpunkt bei McDonald’s
  • McRib Menüpunkt bei McDonald’s Deutschland mit ausführlicher Produktbeschreibung
  • McRib Locator von Alan Klein