Toona sinensis – Wikipedia
Baumart
| Toona sinensis | |
|---|---|
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| Blatt- und Samenkapseln | |
Wissenschaftliche Klassifikation 
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| Königreich: | Pflanzen |
| Klade: | Tracheophyten |
| Klade: | Angiospermen |
| Klade: | Eudicots |
| Klade: | Rosiden |
| Befehl: | Sapindales |
| Familie: | Meliaceae |
| Gattung: | Toona |
| Spezies: |
T. sinensis |
| Binomialer Name | |
| Toona sinensis | |
| Synonyme | |
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Toona sinensis, allgemein genannt Chinesisches Mahagoni,[2]Chinesische Zeder, Chinesischer Toon, Rind- und Zwiebelpflanze,[3] oder roter toon (Chinesisch: 香椿; Pinyin: xiāngchūn; Hindi: डारलू, romanisiert: dralū; Malaiisch: sicher; Vietnamesisch: hương xuân) ist eine Art von Toona heimisch in Ost- und Südostasien, von Nordkorea im Süden durch den größten Teil Ost-, Zentral- und Südwestchinas bis Nepal, Nordostindien, Myanmar, Thailand, Malaysia und Westindonesien.[4][5][6][7][8]
Es ist ein bis zu 25 Meter hoher Laubbaum mit einem Stamm von bis zu 70 cm Durchmesser. Die Rinde ist bei jungen Bäumen braun, glatt, bei alten Bäumen schuppig bis struppig. Die Blätter sind gefiedert, 50–70 cm lang und 30–40 cm breit, mit 10–40 Blättchen, das Endblättchen fehlt meist (paripinnate), manchmal aber vorhanden (unparipinnate); die einzelnen Blättchen 9–15 cm lang und 2,5–4 cm breit, ganzrandig oder schwach gesägt. Die Blüten stehen im Sommer in 30–50 cm langen Rispen am Ende eines Zweiges; jede Blüte ist klein, 4–5 mm im Durchmesser, mit fünf weißen oder blassrosa Blütenblättern. Die Frucht ist eine 2–3,5 cm lange Kapsel, die mehrere geflügelte Samen enthält.[4][7][8][9]
Anbau und Verwendung[edit]
Die jungen Blätter von T. sinensis (xiāngchūn) werden in China ausgiebig als Gemüse verwendet; sie haben einen blumigen, aber zwiebelartigen Geschmack, der flüchtigen Organoschwefelverbindungen zugeschrieben wird.[10] Pflanzen mit roten jungen Blättern gelten als besser im Geschmack als solche, bei denen die jungen Blätter grün sind.[4][11][12]
In China und südostasiatischen Ländern wie Malaysia werden die jungen Blätter von Toona sinensis oder allgemein bekannt als chinesisches Mahagoni wird zur Herstellung von Toona-Paste verwendet, die als Gewürz verwendet wird, um einfachen Reisbrei als Frühstück und einfache Mahlzeiten zu servieren oder den Geschmack eines Gerichts oder einer Suppe zu verbessern. Übliche Gerichte, die mit Toona-Paste zubereitet werden, sind gebratener Reis aus chinesischem Mahagoni, chinesischer Mahagoni-Bohnenquark und chinesische Mahagoni-Pilzsuppe.
Das Holz ist hart und rötlich; es ist wertvoll, wird für den Möbelbau verwendet[4][9] und für Korpusse von E-Gitarren, als gängiger (und wesentlich günstigerer) Ersatz für Schweden Mahagoni (“echtes Mahagoni”), das jetzt kommerziell nicht mehr nativ bezogen werden darf.[13]
Außerhalb seiner Heimatregion T. sinensis wird wegen seines hageren Aussehens eher als großer Zierbaum geschätzt.[8][14] Sie ist die mit Abstand kältetoleranteste Art der Meliaceae und das einzige Mitglied der Familie, das in Nordeuropa erfolgreich angebaut werden kann.
Kultur[edit]
In der chinesischen Literatur Toona sinensis wird oft für eine ziemlich extreme Metapher verwendet, wobei ein ausgewachsener Baum einen Vater darstellt. Dies manifestiert sich gelegentlich, wenn man dem Vater und der Mutter eines Freundes in einem Brief die besten Wünsche ausspricht, in dem man schreiben kann “Wünsche deine Toona sinensis und Taglilie sind stark und glücklich” (vereinfachtes Chinesisch: 椿萱 并 茂; traditionelles Chinesisch: 椿萱 並 茂; Pinyin: chūnxuānbìngmào), mit Toona sinensis metaphorisch auf den Vater und Taglilie auf die Mutter bezogen.
Verweise[edit]
- ^ “Toona sinensis (Juss.) M.Roem. — Die Pflanzenliste”. www.theplantlist.org.
- ^ Yousheng, C.; Sziklai, O. (1985), “Vorläufige Studie zur Keimung von Toona sinensis (A. Juss.) roem. Samen aus elf chinesischen Provenienzen”, Waldökologie und -management, 10 (3): 269–281, doi:10.1016/0378-1127(85)90119-7CS1-Wartung: verwendet Autorenparameter (Link)
- ^ “Rindfleisch- und Zwiebelpflanzensamen | Suttons”. www.suttons.co.uk.
- ^ ein B C D Hua Peng, David J. Mabberley, Caroline M. Pannell, Jennifer M. Edmonds & Bruce Bartholomew. “Toona sinensis“. Flora von China. Missouri Botanical Garden, St. Louis, MO & Harvard University Herbaria, Cambridge, MA. Abgerufen 25. Mai 2012.CS1-Wartung: mehrere Namen: Autorenliste (Link)
- ^ “Toona sinensis“. Germplasm Resources Information Network (GRIN). Agricultural Research Service (ARS), Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA).
- ^ Universität Melbourne: Sortierung Toona Namen
- ^ ein B Bäume in Hongkong: Toona sinensis (auf Chinesisch, mit Fotos; Google Übersetzung)
- ^ ein B C Rushforth, K. (1999). Bäume von Großbritannien und Europa. Collins ISBN 0-00-220013-9.
- ^ ein B Taiwan Forstwirtschaft: Toona sinensis (auf Chinesisch, mit Fotos; Google Übersetzung)
- ^ Li J.-X., Eidman K., Gan X.-W., Haefliger OP, J. Carroll PJ, Pika J. “Identification of (S,S)‑γ-Glutamyl‑(cis–S‑1-Propenyl)thioglycin, ein natürlich vorkommendes Norcystein-Derivat, aus dem chinesischen Gemüse Toona sinensis.” Journal of Agricultural and Food Chemistry 2013 61 (7470-7476).
- ^ Pflanzen für eine Zukunft: Toona sinensis
- ^ Orientalische Gemüsesamen: Toona sinensis
- ^ „ZITIERT HANDELSKONTROLLEN, UM FÜR MAHAGONI WIRKUNG ZU ANZIEHEN | Berichterstattung über Meetings und Pressemitteilungen“. web.archive.org. 2016-06-05. Abgerufen 2021-10-18.
- ^ Mehr, D. & White, J. (2003). Cassells Bäume von Großbritannien und Nordeuropa. London: Weidenfeld & Nicolson. P. 709
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