エマルジョン – ウィキペディア、無料百科事典
乳剤 -2つの非自然式液体、極性、非極性の2つの相分散システム。熱力学的に不安定なシステムです。運動耐久性エマルジョンは、乳化剤の存在下でのみ取得できます。エマルジョンはコロイド系の特別なケースです [初め] 。 特に化学工学では、それほど厳しい意味では、エマルジョンは、ミセルが含まれているかどうかに関係なく、一方の液体の懸濁液であると考えられていますが、結果として得られたシステムにミセルがあっても、液体中のガスと固体の混合物のエマルジョンとは見なされません。 通常、ミセルがない懸濁液は非常に不安定で、堆積が簡単です。 2つの化合物のいくつかの組み合わせは、集中的な混合中に自発的な方法で永久エマルジョンを生成します。ただし、一般に、新しいミセルを安定化する乳化剤と呼ばれる3番目の化合物が、永久乳剤に必要です。 シンプルなオイルタイプのエマルジョンの例 – 水と水 – オイル エマルジョンの分割は、次のために作成できます。 位相化学的性質 内部位相降下のサイズ エマルジョンの安定性 エマルジョンの耐久性。 化学的性質を基準としてとることにより、エマルジョンを次のように分けることができます。 簡単 ダブル
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