Rauer Fisch – Wikipedia

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Rauer Fisch (oder der Slang Müll Fisch oder Schmutzfisch) ist ein Begriff, der von einigen staatlichen US-Behörden und Anglern verwendet wird, um Fische zu beschreiben, die für Sportangler in einer begrenzten Region weniger wünschenswert sind. Der Begriff bezieht sich normalerweise auf größere Fischarten, die nicht häufig gegessen werden, zu selten sind, um häufig angetroffen zu werden, oder von Anglern nicht für sportliche Zwecke gesucht werden. Viele dieser Arten sind in der kommerziellen Fischereiindustrie sehr wichtig, wo sie den größten Teil des kommerziellen Fischfangs in Süßwasser im Landesinneren ausmachen.[1]

Subjektivität[edit]

Es gibt keine Standardliste für raue Fische. Ein Fisch, der in einer Region als rauer Fisch gilt, kann in einer anderen Region als wünschenswerter Wild- und Speisefisch angesehen werden, häufig aufgrund kultureller Unterschiede oder einfach aufgrund von Tradition. Beispielsweise wird der Karpfen in den USA und in Australien als unerwünschter rauer Fisch angesehen, ist jedoch der führende Wildfisch Kontinentaleuropas[citation needed] und der wichtigste Einzelfischfisch in den meisten Teilen Asiens[citation needed]. Darüber hinaus werden einige raue Fische im Laufe der Zeit zu Wildfischen (und umgekehrt).[2] als verschiedene Angelmethoden, Sportmöglichkeiten (zB modernisiertes Bogenfischen[3]) und Möglichkeiten, Fisch zu konsumieren, entwickeln sich. In den USA wird der Langnasen-Gar in Ohio als rauer Fisch und unerwünschtes Ärgernis angesehen, in Louisiana wird er von vielen Einheimischen als lecker angesehen. Aufgrund der vielen kleinen Knochen wird es selten filetiert, sondern normalerweise mit Gewürzen zu “Gar Balls” gerollt und gebraten.[4]

Einheimisch versus exotisch[edit]

Viele US-Bundesstaaten verwenden den Begriff als Sammelbegriff, um sowohl unterbewertete einheimische Fischarten als auch probleminvasive Arten zu kombinieren.[3][5] Dies schafft Verwirrung über den Endemismus der in Nordamerika heimischen Arten.[3] Zum Beispiel sind einige “raue Fische” exotische Arten, die absichtlich oder unbeabsichtigt von anderen Kontinenten in nordamerikanische Gewässer verpflanzt wurden (z. B. Karpfen, Dickkopf- und Silberkarpfen, Schlangenkopf, Graskarpfen). Andere “raue Fische” sind einheimische Arten, die mit Karpfen verwechselt werden können, weil sie oberflächlich ähnlich aussehen (Großmaulbüffel, Kleinmaulbüffel und Saugnäpfe). Da all diese einheimischen Fische in vielen Staaten zusammen mit invasiven Arten als “rau” eingestuft werden, kann die Öffentlichkeit sie schnell als invasiv oder als “Karpfen” kennzeichnen und behandeln. Wieder andere raue Fische sind einheimische Fische, die sich von Karpfen völlig unterscheiden, aber als solche eingestuft werden, weil sie nicht ausreichend genutzt werden oder unbeliebt sind.[6] In Nordamerika wurden einheimische “raue Fische” wie Saugnäpfe in der Vergangenheit wegen der Zerstörung der menschlichen Umwelt und ihrer Auswirkungen auf beliebte Fischarten wie Pazifischen Lachs und Schwarzbarsch zum Sündenbock gemacht. Sie wurden auch von einigen Fischereimanagern aus ästhetischen Gründen als schlechter als eingeführte Arten wie Bachforellen angesehen.[7]

Herkunft des Begriffs[edit]

Der erste Hinweis auf den Begriff “rau” für Fische findet sich in der historischen Arbeit “Eine Geschichte der Fische und des Fischfangs am oberen Mississippi” von Carlander. Zusammenfassend lässt sich sagen: Mitte bis Ende des 19. Jahrhunderts haben kommerzielle Fischer in den zentralen Vereinigten Staaten häufig große Mengen Flussfisch in ihren zum Verkauf stehenden Booten, insbesondere im Mississippi, gefangen und verarbeitet. Sie würden dann viele Meilen flussaufwärts oder flussabwärts fahren, um diese Fische auf den Markt zu bringen. Bei heißem Sommerwetter mussten die langsamen, schwer beladenen Boote oft schnell leichter gemacht werden, um sicherzustellen, dass der gesamte Fang nicht vor Erreichen des Marktes verdorben wurde. Die übliche Praxis der Zeit war es, den vollständig verarbeiteten Fisch zu retten, da diese einen höheren Preis auf dem Markt erzielten. Grob gekleideter Fisch (oder Fisch, der “im Rohzustand” verkauft wurde – was bedeutet, dass die inneren Organe entfernt, aber nicht filetiert wurden) wurde weggeworfen, um das Boot zu erleichtern, indem die Kadaver in den Fluss geworfen wurden. So war ursprünglich ein “rauer Fisch” ein Fisch jeglicher Art, der nur teilweise verarbeitet worden war und der nicht zum vollen Preis verkauft werden konnte. Der Begriff entwickelte sich später zu einem abfälligen Begriff für jeden Fisch, der unerwünscht oder unbeliebt war.[1]

Variationen[edit]

Der Begriff Grobfisch wird im Vereinigten Königreich verwendet, um alle Fische außer Forelle und Lachs zu beschreiben, ist jedoch kein abfälliger Begriff.[6] Das Ministerium für natürliche Ressourcen von Minnesota hat vorläufige Anstrengungen unternommen, um den Begriff “rauer Fisch” durch “nicht ausreichend genutzter Fisch” zu ersetzen.[8] wie einige andere staatliche Stellen tatsächlich getan haben,[3] Dies ist jedoch in Minnesota eine unvollständige Anstrengung geblieben.[2] Der Slang-Begriff “Müllfisch” wird in einigen Gebieten verwendet, aber da er als “Slang” gilt, wird er von den meisten direkt in der Branche tätigen Personen, einschließlich der Fischer, nicht akzeptiert.[citation needed]

Perspektiven[edit]

Viele raue Fischarten sind vom Bund gefährdet, bedroht, Kandidaten oder bedenkliche Arten. Diese indianischen Fische haben begrenzte und rückläufige Populationen und sind vom Aussterben bedroht. Aus diesem Grund sind sie im Bundesgesetz über gefährdete Arten aufgeführt.[9] Einige vom US Fish and Wildlife Service gelistete raue Fische sind:

Siehe auch[edit]

Verweise[edit]

  1. ^ ein b Carlander HB (1954) Eine Geschichte des Fischens und Fischens im oberen Mississippi Upper Mississippi River Conservation Committee, Universität von Kalifornien.
  2. ^ ein b “Minnesota Fishing Regulations 2020” (PDF).
  3. ^ ein b c d Lackmann, Alec R.; Andrews, Allen H.; Butler, Malcolm G.; Bielak-Lackmann, Ewelina S.; Clark, Mark E. (23.05.2019). “Bigmouth Buffalo Ictiobus cyprinellus stellt einen Süßwasser-Teleost-Rekord auf, da eine verbesserte Altersanalyse eine hundertjährige Langlebigkeit zeigt.”. Kommunikationsbiologie. 2 (1): 1–14. doi:10.1038 / s42003-019-0452-0. ISSN 2399-3642.
  4. ^ Becker, George C. (1983) Fische von Wisconsin Madison, Wisconsin: University of Wisconsin Press
  5. ^ “112-jähriger Fisch hat einen Langlebigkeitsrekord gebrochen”. National Geographic. 2019-08-02. Abgerufen 2020-06-15.
  6. ^ ein b Rob Buffler und Tom Dickson (1990) Fischen auf Büffel: Ein Leitfaden zur Verfolgung, Überlieferung und Küche von Büffeln, Karpfen, Mooneye, Gar und anderen “rauen” Fischen Culpepper Press, Minneapolis
  7. ^ Miller, Matthew L. “Ein Trottel (Mythos) wird jede Minute geboren”. blog.nature.org. Natur. Abgerufen 2. Mai 2019.
  8. ^ Minnesota Fishing Regulation Booklet, 2010“Archivierte Kopie” (PDF). Archiviert von das Original (PDF) am 26.12.2014. Abgerufen 28.07.2015.CS1-Wartung: Archivierte Kopie als Titel (Link)
  9. ^ US Fisch- und Wildtierservice [1]
  10. ^ ESA-Listing für Blue Sucker (Cycleptus elongatus)
  11. ^ ESA-Listing für Razorback Sucker (Xyrauchen texanus)
  12. ^ ESA-Listing für Robust Redhorse (Moxostoma robustum)
  13. ^ ESA-Listing für Cui-ui (Chasmistes cujus)
  14. ^ ESA-Listing für Grey Redhorse (Moxostoma congestum)
  15. ^ ESA-Listung für Sichelflossenpferd (Moxostoma sp.)
  16. ^ ESA-Listing für Kurznasenlutscher (Chasmistes brevirostris)
  17. ^ ESA-Listing für Flanellmaul-Sauger (Catostomus latipinnis)
  18. ^ ESA-Listing für Greater Redhorse (Moxostoma valenciennesi)
Allgemeines
  • Carlander HB (1954) Eine Geschichte des Fischens und Fischens im oberen Mississippi Upper Mississippi River Conservation Committee, Universität von Kalifornien. HTML-Version
  • Rob Buffler und Tom Dickson (1990) Fischen auf Büffel: Ein Leitfaden zur Verfolgung, Überlieferung und Küche von Büffeln, Karpfen, Mooneye, Gar und anderen “rauen” Fischen Culpepper Press, Minneapolis.
  • Becker, George C. (1983) Fische von Wisconsin Madison, Wisconsin: University of Wisconsin Press
  • Minnesota Fishing Regulation Booklet, 2010 [2]
  • US Fish and Wildlife Service Programm für gefährdete Arten [3]

Externe Links[edit]


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