Humbug (süß) – Wikipedia

Humbugs sind traditionelle hartgekochte Süßigkeiten, die in Großbritannien, Irland, Südafrika, Kanada, Australien und Neuseeland erhältlich sind. Sie sind normalerweise mit Pfefferminze aromatisiert^[1] und in zwei verschiedenen Farben gestreift (oft schwarz und weiß). In Australien werden die schwarz-weiß gestreiften Humbugs mit Anis aromatisiert und in allen großen Supermärkten verkauft. Humbugs können Zylinder mit abgerundeten Enden sein, die mit einer Drehung aus Zellophan umwickelt sind, oder traditionell tetraedrisch aus eingeklemmten Zylindern mit einer 90-Grad-Drehung zwischen einem Ende und dem anderen (geformt wie eine Pyramide mit abgerundeten Kanten), die lose in einem Beutel sind.^[1] Aufzeichnungen über Humbugs existieren bereits in den 1820er Jahren und werden im Buch von 1863 erwähnt Sylvias Liebhaber als ein Essen aus dem Norden.^[2]

Der Name der Süßigkeit hat nichts mit der Phrase “Bah, Humbug” aus Charles Dickens ‘Roman zu tun Ein Weihnachtslied. Dieser Ausdruck impliziert eine allgemeine Unzufriedenheit mit der Weihnachtszeit, die mit der Verwendung von “Humbug” als Witz oder insbesondere als Fälschung verbunden ist. Das Anbieten von Humbugs zur Weihnachtszeit wird heute von einigen als humorvoll oder ironisch angesehen und wurde in einer Folge von vorgestellt Blackadder auf diese Weise. In Erwartung des Auftretens eines Bösewichts in der Episode “Das Abenteuer der sechs Napoleons” von Die Rückkehr von Sherlock Holmes In der Serie ermahnt Jeremy Brett als Holmes Dr. Watson von Edward Hardwicke, Colin Jeavons Inspektor Lestrade eine dieser Süßigkeiten anzubieten, die sagen: “Watson, dies ist keine Zeit für Humbugs!”

Herstellung[edit]

Eine Mischung aus Zucker, Glycerin, Farbe und Aroma wird auf 145 ° C (293 ° F) erhitzt. Diese Mischung wird dann ausgegossen und viele Male gedehnt und gefaltet. Die Streifen stammen von einem kleineren Stück farbiger Mischung, das in die Hauptmischung gefaltet wird. Die Mischung wird schließlich in einen langen, dünnen Zylinder gerollt und in Segmente geschnitten.^[3]

Volltreffer[edit]

Eine ähnliche Süßigkeit ist “Volltreffer“Das hat schwarz-weiße Streifen wie ein Humbug, ist aber kugelförmig wie eine Aniskugel. Diese haben Pfefferminzgeschmack und werden in Großbritannien auch als Kugeln bezeichnet, da sie ähnlich groß sind wie Musketenbälle mit glattem Lauf.^{[citation needed]}

Everton prägt[edit]

Eine weitere beliebte Minze in Großbritannien ist die Everton-Minze, die ebenfalls schwarz und weiß mit einem Toffee-Zentrum gestreift ist. Die Münzstätten werden landesweit über verschiedene Hersteller und Marken vertrieben, von denen die bekanntesten Bassett’s sind.^[4]

Siehe auch[edit]

Verweise[edit]