Weihrauch in Indien – Wikipedia

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In Indien Räucherstäbchen, auch genannt Agarbatti (vom Sanskrit-Agar: “Aroma”, Vatti: “Wunde” oder “Trauer”),[1] sind ein großer Teil der Wirtschaft und viele Religionen in der Region.

Die Grundzutaten eines Räucherstäbchens sind Bambusstäbchen, Paste (im Allgemeinen aus Holzkohlenstaub oder Sägemehl und Joss / Jiggit / Gummi / Tabu-Pulver – ein Klebstoff aus der Rinde von Litsea glutinosa und anderen Bäumen).[2] und die Parfümzutaten – die traditionell ein Masala (Pulver aus gemahlenen Zutaten) sind,[2] häufiger ist jedoch ein Lösungsmittel aus Parfums und / oder ätherischen Ölen.[3] Nachdem die Basispaste auf den Bambusstock aufgetragen wurde, wird sie entweder nach der traditionellen Methode, während sie noch feucht ist, sofort in den Masala gerollt oder, üblicherweise, mehrere Tage trocknen gelassen und dann in das duftende Lösungsmittel getaucht .

Verschiedene Harze wie Bernstein, Myrrhe, Weihrauch und Halmaddi (das Harz eines Baumes) werden in traditionellem Masala-Weihrauch verwendet.[4] normalerweise als duftende bindende Zutat,[5] und diese verleihen dem fertigen Weihrauch ihren unverwechselbaren Duft. Einige Harze, wie Gummi arabicum,[6] kann verwendet werden, wenn es wünschenswert ist, dass das Bindemittel keinen eigenen Duft aufweist. Halmaddi hat ein besonderes Interesse an westlichen Verbrauchern,[7] möglicherweise durch seine Verbindung mit dem beliebten Satya Nag Champa.[8] Es ist ein erdfarbenes flüssiges Harz, das aus dem Ailanthus triphysa-Baum stammt. Wie bei anderen Harzen ist es im frischen Zustand eine viskose Halbflüssigkeit, die beim Verdampfen und Altern zu einem spröden Feststoff aushärtet.[9] Einige Weihrauchhersteller mischen es mit Honig, um es geschmeidig zu halten. Aufgrund von Rohextraktionsmethoden, die zum Absterben von Bäumen führten, hatte das indische Forstamt in den 1990er Jahren die Harzgewinnung verboten.[10] Dies erhöhte den Preis für Halmaddi, so dass seine Verwendung bei der Weihrauchherstellung zurückging. Im Jahr 2011 war die Gewinnung im Rahmen von Leasingverträgen zulässig.[11] Dies nahm 2013 zu, obwohl die Produktion immer noch so begrenzt ist, dass das Harz manchmal durch unsachgemäße Extraktion gestohlen und auf dem Schwarzmarkt verkauft werden kann.[12]

Die älteste Quelle für Weihrauch sind die Veden, insbesondere der Atharva-Veda und der Rigveda, die eine einheitliche Methode zur Herstellung von Weihrauch darlegten und förderten. Obwohl in vedischen Texten die Verwendung von Weihrauch zur Maskierung von Gerüchen und zur Erzeugung eines angenehmen Geruchs erwähnt wird, wurde das moderne System der organisierten Weihrauchherstellung wahrscheinlich von den damaligen medizinischen Priestern geschaffen. Daher ist die moderne, organisierte Weihrauchherstellung eng mit dem ayurvedischen medizinischen System verbunden, in dem sie verwurzelt ist.[13] Die Methode der Weihrauchherstellung mit einem Bambusstock als Kern entstand Ende des 19. Jahrhunderts in Indien und ersetzte weitgehend die in Indien noch immer verwendete Methode des Walzens, Extrudierens oder Formens dhoop und Zapfen und für die meisten Weihrauchformen in Nepal / Tibet und Japan. Andere Hauptformen von Weihrauch sind Zapfen und Stämme und Benzoe-Harz (oder Sambrani), die Weihrauchpaste sind, die zu Pyramiden- oder Holzformen geformt und dann getrocknet wird.

Zutaten[edit]

Verschiedene in Weihrauch verwendete Aromastoffe

Die Grundzutaten eines Räucherstäbchens sind Bambusstäbchen,[14] Einfügen [15] (im Allgemeinen aus Holzkohlepulver oder Holzpulver und Joss / Jiggit / Gummi / Tabu-Pulver – ein Klebstoff aus der Rinde von Litsea glutinosa und anderen Bäumen),[16] und die Parfümbestandteile – die traditionell ein Pulver aus gemischten gemahlenen Bestandteilen sind, obwohl sie üblicherweise ein Lösungsmittel aus Parfums und / oder ätherischen Ölen sind. Nachdem die Basispaste auf den Bambusstock aufgetragen wurde, wird sie entweder nach der traditionellen Methode, während sie noch feucht ist, sofort in den Aromastoff gerollt oder, üblicherweise, mehrere Tage in der Sonne zum Trocknen belassen und dann eingetaucht das duftende Lösungsmittel.

Viele indische Weihrauchhersteller folgen ayurvedischen Prinzipien, bei denen die Zutaten für die Weihrauchherstellung in fünf Klassen eingeteilt werden: Äther (Früchte), zum Beispiel Sternanis; Wasser (Stängel und Zweige), zum Beispiel Sandelholz, Aloeholz, Zedernholz, Kassia, Weihrauch, Myrrhe und Borneol; Erde (Wurzeln), zum Beispiel Kurkuma, Vetiver, Ingwer, Costuswurzel, Baldrian, indischer Spikenard; Feuer (Blumen), zum Beispiel Nelke; und Luft (Blätter), zum Beispiel Patschuli.[13]

Halmaddi ist ein duftender Bindebestandteil, der in traditionellem Masala-Weihrauch verwendet wird.[17] Es ist ein erdfarbenes flüssiges Harz, das aus dem Ailanthus triphysa Baum; Wie bei anderen Harzen ist es im frischen Zustand eine viskose Halbflüssigkeit, die beim Verdampfen und Altern zu einem spröden Feststoff aushärtet.[9] Einige Weihrauchhersteller mischen es mit Honig, um es geschmeidig zu halten.[18] Aufgrund von Rohextraktionsmethoden, die zum Absterben von Bäumen führten, hatte das indische Forstamt in den 1990er Jahren die Harzgewinnung verboten. Dies erhöhte den Preis für Halmaddi, so dass seine Verwendung bei der Weihrauchherstellung zurückging.[19][20] Im Jahr 2011 war die Gewinnung im Rahmen von Leasingverträgen zulässig, die 2013 zunahmen.[21] Die Produktion ist jedoch immer noch ausreichend begrenzt, damit das Harz manchmal durch unsachgemäße Extraktion gestohlen und auf dem Schwarzmarkt verkauft werden kann.[22] Andere Baumharze oder Gummis werden ebenfalls als Bindemittel verwendet, wie Bernstein, Myrrhe und Weihrauch, und diese verleihen dem fertigen Weihrauch ihren unverwechselbaren Duft. Einige Harze, wie Gummi arabicum, können verwendet werden, wenn es wünschenswert ist, dass das Bindemittel keinen eigenen Duft aufweist.[23][24][6]

Geschichte[edit]

Alter Topf mit Löchern zum Verbrennen von Weihrauch

Die Praxis des Weihrauchs als Heilmittel wurde in die religiösen Praktiken der Zeit aufgenommen. Als der Hinduismus reifte und der Buddhismus in Indien gegründet wurde, wurde Weihrauch auch ein wesentlicher Bestandteil des Buddhismus. Um 200 n. Chr. Führte eine Gruppe wandernder buddhistischer Mönche die Räucherstäbchenherstellung in China ein.[13][25] Je nach Inhalt kann etwas Weihrauch auch als organisches Insektenschutzmittel wirken.[26][27]

Hinduismus[edit]

Im Hinduismus. ein wesentlicher Bestandteil der meisten Rituale. Der Name leitet sich von Agarholz ab, das üblicherweise in der Weihrauchproduktion verwendet wird.[28]

Die älteste Weihrauchquelle sind die Veden, insbesondere der Atharva-Veda und der Rigveda. Weihrauchverbrennung wurde sowohl verwendet, um angenehme Aromen zu erzeugen, als auch als medizinisches Werkzeug. Seine Verwendung in der Medizin gilt als die erste Phase des Ayurveda, in der Weihrauch als Heilungsansatz verwendet wird. Weihrauchherstellung wurde daher fast ausschließlich von Mönchen durchgeführt.[13]

Weihrauch bleibt ein wichtiger Bestandteil des täglichen Puja-Rituals, bei dem es sich um ein religiöses Opfer handelt, das alle Hindus ihren Gottheiten anbieten, insbesondere zu Beginn eines neuen Unternehmens oder zum Gedenken an einen besonderen Anlass. Der Aspekt des Rituals ist bekannt als Dhupa und beinhaltet das Anbieten von Weihrauch vor dem Bild einer Gottheit als Zeichen des Respekts. Ein Räucherstäbchen wird angezündet, um angenehme Düfte einzuführen und die Luft von negativer Energie zu reinigen. Die Asche der gesammelten brennenden Agarbatti symbolisiert das Opfer des eigenen Selbst für andere.[29][30]

EIN sādhu wird regelmäßig Weihrauch auf diese Weise verbrennen, als eine Geste an Agni, den Gott des Feuers, um unsichtbare Kräfte abzuwehren, die ständig mit Opfergaben und Reinigungsritualen besänftigt werden müssen. Ihre heiligen Kamine, bekannt als Dhuni, erfüllen die gleiche Funktion wie Weihrauch in größerem Maßstab, nämlich Materie in Äther umzuwandeln. Brennender Weihrauch ist somit eine Erinnerung an die heilige Kraft des Feuers, sich zu verwandeln, und an die ultimative Reise aller physischen Materie in Richtung Geist.[citation needed]

Produktion[edit]

Die Produktion kann teilweise oder vollständig von Hand oder teilweise oder vollständig maschinell erfolgen. Es gibt halbautomatische Maschinen zum Auftragen von Paste, halbautomatische Maschinen zum Eintauchen in Parfums, halbautomatische Maschinen zum Verpacken oder vollautomatische Maschinen, die Paste und Duft auftragen, obwohl der Großteil der Produktion von Hand zu Hause erfolgt. In Indien gibt es etwa 5.000 Weihrauchfirmen, die rohe, nicht parfümierte Sticks von ungefähr 200.000 Frauen, die in Teilzeit zu Hause arbeiten, handgerollt nehmen, ihre eigene Parfümmarke auftragen und die Sticks zum Verkauf verpacken.[31] Ein erfahrener Heimarbeiter kann täglich 4.000 rohe Stöcke produzieren.[32] Es gibt ungefähr 25 Hauptunternehmen, die zusammen bis zu 30% des Marktes ausmachen, und ungefähr 500 der Unternehmen, darunter eine bedeutende Anzahl der Hauptunternehmen, haben ihren Sitz in Bangalore.[33]

Der Bundesstaat Karnataka, der als Hauptstadt von Agarbathi (Räucherstäbchen) bezeichnet wird,[34] ist der führende Hersteller von Agarbathi in Indien, wobei Mysore und Bangalore die wichtigsten Produktionszentren sind.[35] Die Region Mysore gilt als Vorreiter bei der Herstellung von Agarbathi. Dies ist eine der wichtigsten Clusteraktivitäten in der Stadt. In den letzten Jahren wuchs die Produktion von Agarbathi (Räucherstäbchen), Dhoop-Deep[36] wurde in allen Teilen Indiens gesehen. In Maharashtra und Gujrat gibt es viele Hersteller, und der westindische Agarbatti-Markt wird vollständig von ihnen dominiert. Auf nationaler Ebene gehören zu den bekanntesten Herstellern N. Ranga Rao & Sons mit ihren Cycle Pure Agarbathies.[37] Patanjali mit ihrem Aastha Agarbatti und ITC mit ihrem Mangaldeep.[38]

Wirtschaft[edit]

Indien ist eines der weltweit führenden Weihrauch produzierenden Länder.[39]. Es war der größte Weihrauchexporteur bis 2015,[40] nach mehreren Jahren reduzierter Einfuhrzölle infolge des Freihandelsabkommens zwischen ASEAN und Indien. In der Folge erhöhte das indische Ministerium für Handel und Industrie (Indien) 2019 die Zölle auf Weihrauchimporte[41] und 2020.[42]

Die Regierung hat 2020 ein Programm für Handwerker gestartet, die an der Herstellung von Agarbatti beteiligt sind und 500 zusätzliche Arbeitsplätze in Dörfern und Kleinstädten schaffen werden. Dies wird die indische Agarbatti-Industrie ankurbeln und die Importe reduzieren.[43]

Dhoops sind ein extrudierter Weihrauch, dem ein Bambusstock fehlt. Viele Dhoops haben sehr konzentrierte Gerüche und geben beim Verbrennen viel Rauch ab. Der bekannteste Dhoop ist wahrscheinlich Chandan Dhoop. Es enthält einen hohen Anteil an Sandelholz.

Siehe auch[edit]

Verweise[edit]

  1. ^ https://www.researchgate.net/publication/323601703_Status_of_agarbatti_industry_in_India_with_special_reference_to_Northeast
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  3. ^ “Patchouli in der Herstellung von Duft-Räucherstäbchen aus Patchouli-Pulver” (PDF). cigrjournal.org. 15 (1): 187–189. März 2013.
  4. ^ Niir Board (2000). Handbuch über pflanzliche Produkte. Nationales Institut für industrielle Forschung. p. 174. ISBN 9788186623480.
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  17. ^ NIIR-Berater- und Ingenieurausschuss (22. Februar 2016). Start-up-Handbuch für Unternehmer: Herstellung von FMCG-Produkten (Profitable Household) mit Verfahren und Formulierungen. Asia Pacific Business Press. p. 184. ISBN 9788178331645.
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  42. ^ https://www.thehindubusinessline.com/news/import-duty-on-bamboo-for-agarbatti-industry-hiked-to-25/article31788824.ece
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