Landwirtschaft in Israel – Wikipedia

Landwirtschaft in Israel ist eine hoch entwickelte Branche. Israel ist ein bedeutender Exporteur von Frischprodukten und ein weltweit führender Anbieter von Agrartechnologien, obwohl die Geografie des Landes der Landwirtschaft von Natur aus nicht förderlich ist. Mehr als die Hälfte der Landfläche besteht aus Wüste, und das Klima und der Mangel an Wasserressourcen begünstigen die Landwirtschaft nicht. Nur 20% der Landfläche sind natürlich landwirtschaftlich nutzbar.^[1] Im Jahr 2008 machte die Landwirtschaft 2,5% des gesamten BIP und 3,6% der Exporte aus.^[2] Während Landarbeiter nur 3,7% der Erwerbsbevölkerung ausmachten, produzierte Israel 95% seines eigenen Lebensmittelbedarfs und ergänzte diesen durch Importe von Getreide, Ölsaaten, Fleisch, Kaffee, Kakao und Zucker.^[2]

Israel ist die Heimat von zwei einzigartigen Arten von landwirtschaftlichen Gemeinschaften, dem Kibbuz und dem Moshav, die sich entwickelten, als Juden aus aller Welt Aliyah ins Land brachten und eine ländliche Besiedlung begannen.^[3]

Geschichte[edit]

Die Entwicklung der modernen Landwirtschaft war eng mit der zionistischen Bewegung und der jüdischen Einwanderung nach Palästina im späten 19. Jahrhundert verbunden.^[4] Juden, die eingewandert waren, kauften Land, das größtenteils halbtrocken war, obwohl vieles durch Abholzung, Bodenerosion und Vernachlässigung unbebaubar geworden war.^[2] Sie machten sich daran, felsige Felder zu roden, Terrassen zu bauen, Sumpfland zu entwässern, Wiederaufforstung zu betreiben, der Bodenerosion entgegenzuwirken und salziges Land zu waschen.^[2] Seit der Unabhängigkeit im Jahr 1948 hat sich die gesamte Anbaufläche von 165.000 auf 433.000 Hektar erhöht, während die Zahl der landwirtschaftlichen Gemeinden von 400 auf 725 gestiegen ist. Die landwirtschaftliche Produktion hat sich 16-mal erhöht, dreimal mehr als das Bevölkerungswachstum .^[2]

Wassermangel ist ein großes Problem. Der Regen fällt zwischen September und April mit einer ungleichmäßigen Verteilung im ganzen Land von 700 mm im Norden bis unter 20 mm im Süden.^[2] Die jährlichen erneuerbaren Wasserressourcen betragen ca. 160.000.000 Kubikmeter (5.6×10^⁹ cu ft), von denen 75% für die Landwirtschaft verwendet werden.^[2] Die meisten Süßwasserquellen Israels wurden folglich mit dem National Water Carrier verbunden, einem Netzwerk von Pumpstationen, Stauseen, Kanälen und Pipelines, das Wasser von Norden nach Süden transportiert.^[2]

Die Bedeutung der Landwirtschaft für die israelische Wirtschaft hat im Laufe der Zeit abgenommen, was auf sinkende Werte des BIP zurückzuführen ist. 1979 machte es knapp 6% des BIP aus, 1985 5,1% und heute 2,5%.^[5] 1995 gab es 43.000 landwirtschaftliche Einheiten mit einer durchschnittlichen Größe von 13,5 Hektar. 19,8% davon waren kleiner als 1 Hektar, 75,7% waren 1 bis 9 Hektar groß, 3,3% waren zwischen 10 und 49 Hektar groß, 0,4% waren zwischen 50 und 190 Hektar groß und 0,8% waren größer als 200 Hektar.^[5] Von den 380.000 Hektar Anbaufläche im Jahr 1995 waren 20,8 % Daueranbau und 79,2 % Wechselanbau.^[5] Zu den landwirtschaftlichen Einheiten gehörten 160.000 Hektar, die für andere Aktivitäten als den Anbau genutzt wurden. Der Anbau erfolgte hauptsächlich in den nördlichen Küstenebenen, den Hügeln des Landesinneren und im oberen Jordantal.^[5]

Im Jahr 2006 ging die landwirtschaftliche Produktion nach einem Anstieg von 3,6% im Jahr 2005 um 0,6% zurück. Die Inputs für 2007 stiegen ohne Löhne um 1,2%.^[6] Zwischen 2004 und 2006 machte Gemüse rund 35% der gesamten landwirtschaftlichen Produktion aus.^[6] Blumen machten etwa 20% aus, Feldfrüchte etwa 18%, Früchte (außer Zitrusfrüchten) etwa 15% und Zitrusfrüchte etwa 10%.^[6] Im Jahr 2006 entfielen 36,7% der landwirtschaftlichen Produktion auf den Inlandsverbrauch, 33,9% auf die inländische Produktion und 22% auf den Direktexport.^[6] Im Jahr 2006 wurden 33% des Gemüses, 27% der Blumen, 16% der Feldfrüchte, 15,5% der anderen Früchte als Zitrusfrüchte und 9% der Zitrusfrüchte exportiert.^[6]

Seit 1948 hat sich die Fläche des bewässerten Ackerlandes von 30.000 auf 186.000 Hektar erhöht.^[2]

Die israelische Agrarproduktion stieg zwischen 1999 und 2009 um 26%, während die Zahl der Landwirte von 23.500 auf 17.000 sank. Die Landwirte sind auch mit weniger Wasser mehr gewachsen und haben 12% weniger Wasser verwendet, um 26% mehr Produkte anzubauen.^[7]

Farmtypen[edit]

Der größte Teil der israelischen Landwirtschaft basiert auf kooperativen Prinzipien, die sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts entwickelt haben.^[2] Zwei einzigartige Formen landwirtschaftlicher Siedlungen; der Kibbuz, eine kollektive Gemeinschaft, in der die Produktionsmittel in gemeinschaftlichem Besitz sind und die Arbeit jedes Mitglieds allen zugute kommt; und das Moshav, ein Bauerndorf, in dem jede Familie ihren eigenen Haushalt unterhält und ihr eigenes Land bewirtschaftet, während Einkauf und Marketing kooperativ durchgeführt werden.^[2] Beide Gemeinden boten nicht nur die Möglichkeit, den Traum der Pioniere zu verwirklichen, ländliche Gemeinden auf der Grundlage sozialer Gleichheit, Zusammenarbeit und gegenseitiger Hilfe zu haben, sondern auch auf produktive Weise landwirtschaftliche Produktion zu erzielen.^[2] Heute werden zwischen Kibbuzim und Moshavim 76% der frischen Produkte des Landes sowie viele verarbeitete Lebensmittel produziert.^[2]

Landwirtschaftliche Erzeugnisse[edit]

Pflanzen[edit]

Aufgrund der Vielfalt des Landes und des Klimas im ganzen Land ist Israel in der Lage, eine breite Palette von Pflanzen anzubauen. Zu den im Land angebauten Feldfrüchten zählen Weizen, Sorghum und Mais. Auf 215.000 Hektar Land werden diese Arten von Pflanzen angebaut, von denen 156.000 Hektar Winterkulturen sind.^[8]

Zu den Obst- und Gemüsesorten zählen Zitrusfrüchte, Avocados, Kiwis, Guaven und Mangos sowie Trauben aus Obstgärten in der mediterranen Küstenebene.^[2]Tomaten, Gurken, Paprika und Zucchini werden im ganzen Land angebaut. In den Wintermonaten wachsen in den Tälern Melonen.^[2]Subtropische Gebiete des Landes produzieren Bananen und Datteln, während in den nördlichen Hügeln Äpfel, Birnen und Kirschen angebaut werden.^[2] Darüber hinaus gibt es im ganzen Land Weinberge, da sich die Weinindustrie des Landes zu einem Weltmarktspieler entwickelt hat.^[2]

1997 wurde in Israel Baumwolle im Wert von 107 Mio. USD angebaut, wobei der größte Teil davon im Voraus auf dem Terminmarkt verkauft wurde. Die Ernte wird auf 28.570 Hektar Land angebaut, die alle tropfenbewässert sind. Für die Acala-Ernte werden durchschnittlich 5,5 Tonnen Rohbaumwolle pro Hektar berechnet. Die Pima-Ernte beträgt durchschnittlich 5 Tonnen pro Hektar und gehört damit zu den höchsten Erträgen der Welt.^[8]

Vieh[edit]

Lokale Kühe produzieren die weltweit höchsten Milchmengen pro Tier mit durchschnittlich 10.208 Kilogramm (rund 10.000 Liter) Milchprodukten im Jahr 2009, nach Daten, die 2011 vom Israel Central Bureau of Statistics veröffentlicht wurden und die Kühe in den USA übertreffen ( 9.331 kg (20.571 lb) pro Kuh), Japan (7.497), die Europäische Union (6.139) und Australien (5.601).^[9]

Insgesamt wurden 2010 von israelischen Kühen 1.304 Millionen Liter Milch produziert.^[9]

Der gesamte Milchkonsum Israels stammt aus Milchviehbetrieben im Land, wobei die meisten Herden größtenteils aus Israel-Holsteins bestehen, einer ertragreichen, krankheitsresistenten Rasse. Darüber hinaus wird Schafsmilch exportiert. 85% des Geflügels, das zwei Drittel des Fleischkonsums ausmacht, stammen aus Moshavim.^[2]

Fischerei und Aquakultur[edit]

Das Mittelmeer ist eine Quelle der Salzwasserfischerei; Das Süßwasserfischen findet am Kinneret-See (See Genezareth) statt. Mit bahnbrechender Technologie werden Fische in künstlichen Seen in der Wüste Negev gezüchtet.^[2] Wissenschaftler des Bengis-Zentrums für Wüstenaquakultur an der Ben-Gurion-Universität des Negev entdeckten, dass das Brackwasser unter der Wüste für Landwirtschaft, Aquakultur und eine Kombination aus beiden verwendet werden kann. Dies hat zur Zucht von Fisch, Garnelen und Krebstieren im Negev geführt.^[10]

Die kommerzielle Fischerei im östlichen Mittelmeerraum ist aufgrund der Erschöpfung der Fischreserven erheblich zurückgegangen, und die Versorgung mit frischem Fisch in Israel hängt fast ausschließlich von der Aquakultur ab. Zu den Fischen aus dem See Genezareth zählen Silberkarpfen, Graskarpfen, Meeräsche, Petersfisch, Felsenbarsch, Silberbarsch und aus Australien eingeführter asiatischer Seebarsch. Zu den Fischen, die in im Meer untergetauchten Käfigen gezüchtet werden, gehört Goldbrasse (genannt denis in Israel), europäischer Wolfsbarsch und eine südamerikanische Sorte von kargen. Forellen und Lachse werden in speziellen kanalartigen Teichen mit fließendem Wasser des Dan, einem Nebenfluss des Jordan, gezüchtet.^[11]

Obst und Gemüse[edit]

Israel ist einer der weltweit führenden Produzenten und Exporteure von frischen Zitrusfrüchten.^[12] Dazu gehören Orangen, Grapefruits, Mandarinen und eine in Israel entwickelte Hybride aus Grapefruit und Pampelmuse.^[13]

In Israel werden mehr als vierzig Obstsorten angebaut. Dazu gehören neben Zitrusfrüchten auch Avocados, Bananen, Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Nektarinen, Trauben, Datteln, Erdbeeren und Feigenkaktus (tzabbar), Persimone, Wollmispel und Granatäpfel.^[14] Israel ist nach Japan der zweitgrößte Hersteller von Wollmispel.^[15]

1973 entwickelten zwei israelische Wissenschaftler, Haim Rabinowitch und Nachum Kedar, eine Tomatensorte, die in einem heißen Klima langsamer reift als gewöhnliche Tomaten.^[16] Ihre Forschung führte zur Entwicklung der weltweit ersten kommerziellen Tomatensorten mit langer Haltbarkeit.^[17] Diese Entdeckung veränderte die Agrarökonomie in Israel und förderte den Export von Gemüsesaatgut und den Übergang zur High-Tech-Landwirtschaft.^[18] Es hatte auch globale Auswirkungen und ermöglichte eine großtechnische Produktion durch Verhinderung von Verderb. Zuvor mussten die Landwirte 40 Prozent ihrer Produkte wegwerfen.^[18]

Das Tomaccio Die Tomate wurde von den Hishtil Nurseries entwickelt, die ein 12-jähriges Zuchtprogramm unter Verwendung wilder peruanischer Tomatenarten durchführten, um eine süße Snack-Tomate herzustellen.^[19]

Blumen[edit]

Israel produziert riesige Mengen Blumen für den Export. Die Blumenexporte im Jahr 2000 überstiegen 50 Millionen US-Dollar.^{[20][needs update]} Die am häufigsten angebauten Blüten sind Chamelaucium (Wachsblume), gefolgt von Rosen, die auf 214 Hektar Land wachsen.^[20] Neben im Westen bevorzugten Blumen wie Lilien, Rosen und Tulpen exportiert Israel Wüstensorten. Es hat sich zu einem wichtigen Akteur in der globalen Blumenindustrie entwickelt, insbesondere als Lieferant traditioneller europäischer Blumen in den Wintermonaten.

Agrartechnologie[edit]

Israel ist weltweit führend in der landwirtschaftlichen Forschung und Entwicklung, was zu einem dramatischen Anstieg der Quantität und Qualität der Ernten des Landes geführt hat. Das Bestreben, die Erträge und die Erntequalität zu steigern, hat zur Entwicklung neuer Saatgut- und Pflanzensorten sowie zu Innovationen wie einer Bodenverbesserungssubstanz (Vermiculit) geführt, die in Mischung mit lokalen Böden die Ernteerträge steigert und die Tropfbewässerung fördert.^[2]

Die Agritech Ausstellung[edit]

Die Agritech-Ausstellung, die alle drei Jahre stattfindet, ist eine der führenden internationalen Veranstaltungen dieser Art, auf der Israel und internationale Agrartechnologien vorgestellt werden. Es zieht traditionell viele Landwirtschaftsminister, Entscheidungsträger, Experten, Praktiker und Ausbilder in der Landwirtschaft sowie Tausende von Besuchern an. Es bietet die Möglichkeit, an einem Standort die neuesten Entwicklungen im Agrarsektor und fortschrittliche Agro-Technologien zu sehen, insbesondere in den Bereichen Bewässerung, Wassermanagement, Trockengebietslandwirtschaft, intensiver Gewächshausanbau, Entwicklung neuer Saatgutsorten sowie ökologischer und ökologischer Natur. orientierte Landwirtschaft.^[21]

Auf der Agritech-Ausstellung 2012 waren mehr als 35.000 Besucher und mehr als 250 Aussteller vertreten.^[22]

Biologischer Anbau[edit]

Bioprodukte machen 1,5% der israelischen Agrarproduktion aus, machen jedoch 13% der Agrarexporte aus. Israel hat 7.000 Hektar (70.000 Dunam) Bio-Felder: Auf offenen Feldern angebaute Gemüsepflanzen machen 65% der Landnutzung aus, Obstgärten – 25%, Treibhausgemüse – 6% und Kräuter – 4%.^[23]

Staatliche Regulierung[edit]

Die landwirtschaftlichen Überschüsse wurden im Land fast beseitigt, und die landwirtschaftlichen Betriebe haben Produktions- und Wasserquoten für jede Ernte, was die Preise stabilisiert hat.^[2]Produktionsquoten gelten für Milch, Eier, Geflügel und Kartoffeln.^[2] Die israelische Regierung fördert auch eine Senkung der landwirtschaftlichen Kosten, indem sie versucht, die spezialisierte Landwirtschaft zu fördern und die Produktion von Pflanzen einzustellen, für die es keine ausreichend rentablen Märkte gibt.^[2] Das Landwirtschaftsministerium überwacht den Agrarsektor des Landes, einschließlich der Einhaltung der Standards für die Gesundheit von Pflanzen und Tieren, der Agrarplanung sowie der Forschung und Vermarktung.^[2]

Siehe auch[edit]

Verweise[edit]

Externe Links[edit]