Funcultural -Speedylook Encyclopedia

キノコ文化（ アガリカス・ビスポラス ）Pradejón（La Rioja）。

菌類 、 マイコカルチャー o 真菌文化 それは、菌類、その他のコレクションとは異なり、制御された環境でキノコやその他の菌類を栽培することに特化した芸術、規律、または活動であり、ペニシリンなどの食品、薬、その他の製品を生産します。真菌は、木材の脱出などのプロセスにも役立ちます。

言葉 菌類 一般的には、アリ、シロアリ、アンブロシアのカブトムシ、湿地のカタツムリを切断することにより、真菌栽培の実践を指すために使用されます。

序章 [ 編集します ]

菌類は植物と混同することができます。ただし、光合成を行うためのクロロフィルがなく、最適な成長のために異なる条件を必要とするため、それらの代謝は光のおかげで複雑な化合物を産生しないため、動物のように見えるため、植物ではありません。植物は光合成のおかげで発達します。光合成は、特にセルロースで、大気二酸化炭素を炭水化物に変換するプロセスです。日光は植物のエネルギー源を提供しますが、菌類は生化学的分解プロセスを通じて、開発媒体からすべてのエネルギーと成長材料を取得します。実際、多くは、新鮮な温度と高く安定した水分を維持するため、トンネルや地下室などの地下や暗いスペースで栽培できます。しかし、これは光が不必要な要件であることを意味するものではありません。これは、一部の真菌は光の兆候として光を使用しているためです。 ^{[ 初め ]} ​ ^{[ 2 ]} ただし、成長に必要なすべての材料は、発生する環境に存在する必要があります。真菌は、高レベルの湿度、約95および100％、および基質の水分が50〜75％でよく発達します。 ^{[ 初め ]} ​

種子の代わりに、菌類は地下の成長中に性的に繁殖し、胞子を介して無性に繁殖します。これらのいずれかは、空中微生物で汚染される可能性があり、キノコの成長を妨げ、健康的な収穫を提供します。

適切な環境条件を提供することに加えて、真菌が栽培されるために適切な基質を準備する必要があります。良好な滅菌を行うことは基本的なことです。そのため、他の真菌や微生物は真菌と競合して成長しません。

基板の組成は非常に多様である可能性があります：さまざまな肥料、わら、木材の遺物（おがくず、破片など）。疲れ果てた後、基板は、堆肥または土壌農業の改善、反min動物や虫のための食物さえも他の用途を持つことができます。
多くの真菌は、リグニンを消化することができます（そうすることはできません）。非タンパク質窒素をタンパク質に変換することができます ^{[ 3 ]} このようにして、たとえエネルギーの価値を失う可能性があるとしても、基質と果物の両方が改善できるため、品質が向上します。

P.H.わらのうち、低温殺菌された後、ビニール袋に植えられ、栽培と結実のために菌糸体を加えます。

栽培種 [ 編集します ]

すべての食用の真菌種が大規模に栽培されるように準備されているわけではなく、多くは野生でのみ得られます。栽培のために大きな経済的重要性を達成した種の中には、とりわけ、次のものがあります。

参照してください [ 編集します ]

参照 [ 編集します ]

外部リンク [ 編集します ]