Goma -Speedylook Encyclopedia

ゴマ・グアー 、 とも呼ばれている グアラニ 、の種子の栄養保護区多糖ですか cyamopsis tetragonoloba、 マメ科植物家の植物。インドでは、この植物は何百年もの間、人間の食事で使用されてきました。グアー分子は、220,000ダルトンのおおよその分子量を持つ線形ポリマーです。

Guarゴムの多糖は水に溶けます。主に食品業界、ジュースまたはジュース、アイスクリームで使用されています ^{[ 2 ]} 、ソース、ペットフード、ベーカリー。の穀物から得られた小麦粉 Cyamopsis tetragonoloba 肥厚剤として使用されます。

プロパティ [ 編集します ]

精製ゴムグアー繊維は白い粉で、水と混合すると粘性と味のないジェルが生成されます。溶液の粘度は、それが含むガラクトマンノ鎖（ガラクトースソング）の長さに依存します。強酸による加水分解は、ゴムの粘度を低下または廃止する可能性があります。ただし、実験 試験管内で そうです 無駄に 彼らは、胃の通過によって粘度を部分的に減らすことができるが、小腸では他のタイプの歯茎よりも保存されていることを示唆している。

他の繊維と同様に、グアーバーは哺乳類の小腸で消化することはできません。そこでは、摂取された水と消化物質分泌物を備えた粘性溶液を生成する傾向がありますが、結腸細菌によって短鎖脂肪酸にすぐに代謝されます。

胃腸含有量の粘度を高めるという特性が、小腸の栄養素の吸収の遅延の主な原因であると考えられています。これらの栄養素は、ゴムによって形成されたマトリックスに閉じ込められたままであり、その結果、グルコースなど、すぐに吸収される物質の吸収速度が顕著に減少し、脂肪や特定の微量栄養素などの遅い吸収を推進するものです。

グアーバーは、肥満と糖尿病の両方で、食後高血糖、体重、コレステロール含有量の減少に非常に効果的であると考えられています。ガイドゴム治療の後、インスリン感受性の増加はリポタンパク質リパーゼ（LPL）の活性を増加させる可能性があり、したがって、リポタンパク質と胆汁酸の減少を達成します。

その粘度は、胃内容時間を増加させ、脂肪、炭水化物、ナトリウムの腸吸収期を延長し、吸収が悪くないため、その有効性の鍵です。さらに、高い粘度繊維とゲルを生成できる繊維はさらに利点をもたらします。肥満感を高め、肥満の個人は体重減少につながります。

グアーゴムの臨床診療での幅広い使用 – 参考文献によって保存された – は、その治療効果の明らかな実証です。健康な人と炭水化物の変化のある患者の両方で実施さ​​れた臨床研究は、副作用の欠如とグアーバーに対する耐性が良好であることを示しています。

このゴムは、米、サドルボン、コーン（澱粉）などの穀物に基づいた製品（主にパン）を作るためにも使用されます。これらの穀物にはグルテンが含まれていないためです。これらの製品は、セリアックの人々に特に適応されています。

産業用アプリケーション [ 編集します ]

• テキスタイル圧縮、仕上げ、印刷。
• 紙。印刷用のシート形成、折りたたみ、表面（密度）の改善。
• 爆発物硝酸アンモニウム、ニトログリセリンなどと混合した防水剤。
• 医薬品バインダーとして、またはタブレット上の崩壊器として。いくつかのかさばる下剤の主要成分。
• 化粧品と個人的なトイレ。歯科用ペースト、シャンプーコンディショナー（通常は化学修飾バージョン）での肥厚。
• 消防。肥厚としての遅延剤。
• マイニング。
• Hydrosisbraアルマシゴスで。
• 医療機関、特に栄養。嚥下障害患者の液体および食物肥厚。

最近のアプリケーションである超越的なアプリケーションは次のとおりです。

天然のオイルとガス ^{[ 3 ]} ​ ^{[ 4 ]} ​
古代以来、インドのラジャスタン州では、人間と家畜の食品のグアーが使用されています。当初は、改善されたトウモロコシの刺激として、水を吸収することに気づいた食品会社に興味があります。スプレーは、厚いアイスクリームとケーキのサクサク（ケーキ）に使用されます。この肥厚特性により、ルーツの油圧破砕による油と天然ガスの抽出の主要な成分になりました。混合物が水平骨折によって穴あきウェルに砂を注入することができる水を砕くことができます。

グアーの突然の重要性は、その価格と農村財産の価値が上昇して上昇し、世界で最も貧しい人々の間で考慮されている乾燥地域に繁栄をもたらしたことです。

参照 [ 編集します ]