ブリティッシュティーカルチャー – ウィキペディア

イギリス茶文化 17世紀に作成され、英国を越えて知られています。イギリスは2016年に4.28ポンド（1.94キログラム）の年間消費量が一人当たり茶です ^[初め] トルコとアイルランドの後の世界3位。お茶を飲むことは、典型的な英国の生活様式に属し、イギリスの飲酒文化の不可欠な部分です。特にアフタヌーンティー （お茶の時間） 多くの場合、特定のルールに従って祝われ、提供されます。しかし、ほとんどの場合、ことわざのお茶は英国の文化の洗練された表情ではなく、カップからも頻繁に毎日の飲み物を楽しんでいます。

イギリスの海外貿易の過程で、イギリスは17世紀半ばに中国からお茶を輸入し始めました。ただし、当時、これは上流階級だけで手頃な価格であったため、ステータスシンボルと見なされていました。

チャールズ2世の伝記作家であるアントニア・フレイザーは、お茶を飲んだ後、ポルトガルのインファンタであるキャサリーナ・フォン・ブラガンザ（1638–1705）からの要求とチャールズ2世への答えを受け継いでいます。

実際、イギリスの島々にお茶を持ってきたのは、キャサリーナ・フォン・ブラガンザでした。彼女は自分でお茶を飲むのが好きなので、中国からのお茶はイギリスに紹介され、より細かい社会の飲み物になりました。英国文学におけるお茶の最初の言及は、1660年9月25日にサミュエル・ペピスの日記の入り口で見つけることができます ^[2] ：

アン女王（1665–1714）は、通常の暖かさではなく、朝食にお茶を飲むことを好むことで、お茶を飲むことに貢献しました。 1700年頃、約500の英国コーヒーハウスにお茶がありました。 1750年以降、最初のティーガーデンはそうでした （ティーガーデン） 屋外でお茶が酔っているオープン。女性はコーヒーハウスへのアクセスを拒否されましたが、茶園は開いていました。オーケストラはしばしばここでダンスのために演奏します。それがダンスの始まりでした。 1783年に茶uerが下げられたとき、それまでコーヒーを飲んでいた中流階級はお茶を買う余裕がありました。労働者の家族は後で続きました。

貿易独占には東インド会社がありました。 18世紀に、イギリスはヨーロッパ茶貿易の中心になりました。茶港を介した外国為替の着実な損失を防ぐために、イギリスは19世紀に植民地でお茶を栽培し始めました。

イギリス人移民は北米でお茶の楽しみを広め、ニューイングランド諸国はイギリスの祖国から直接お茶に移動しました。 1773年12月16日、ティーザーがさらに大幅に増加したため、ボストンティーパーティーにつながりました。インディアンは、激怒した商人や他の市民がボストン港のイギリスの商人船を襲撃し、342ティーボックスを港盆地に投げました。これは、アメリカの独立戦争を最終的にもたらしたいくつかの危機の1つでした。

の紹介 午後のお茶 ビクトリア女王による裁判所の裁判所であるベッドフォード公爵夫人（1783–1857）のアンナは帰属します。

イギリスの種類の茶の準備は、イーストフリジアの茶文化によって主に採用されていました。イギリスの飲み物はほぼ独占的に紅茶、好ましくは解体されていませんが、有名な初期の灰色茶はイギリス人にちなんで名付けられました。強い品種が好まれ、必ずしも最高品質ではありません。ゆるい茶葉（20世紀以降のティーバッグ）を水差しに入れ、沸騰したお湯で醸造します。そこでは、お茶が徐々に強くなるように滞在します。このため、追加のお湯が注がれることがあります。ほとんどのイギリス人は、牛乳でお茶も飲みます。これは穏やかになるからです。お茶が最初に鋳造されているのか、それとも牛乳が鋳造されているのかという問題は、原則のそれぞれのフォロワーの間の王国の問題です ミルク・イン・ファースト （MIF）と ティー・イン・ファースト （TIF） – ロンドンホテルリッツのマイケルベントレーによると、クイーンエリザベス2世はMIFサポーターであったと言われています。 ^[3] 他の情報源の後のTIFサポーター。 MIFは、脆弱な磁器カップを保護するために使用されていました。味に影響がないはずです。

als Teebrot（ ティーブレッド ）またはティーケーキ（ ティーケーキ ）すべての酵母ビスケットは、通常、さまざまな味付けされたパンを含むお茶が添えられる英国で呼ばれています。典型的なスコットランドのショートブレッドはショートペストリーで作られているため、それらの1つではありません。最もよく知られている種は次のとおりです。

カラントパン

フルーツパンの一般用語

ファットラスカル

バターで温かく食べられるスパイスとレーズンを添えたヨークシャーで作られた小さなティーケーキ

フルーツパン

ドライフルーツ付きのペストリー

モルトパン

バターと一緒に食べられるレーズン付きの柔らかいモルトパン

スパイスパン

果物やスパイスを含むパンの一般的な用語

早朝のお茶

多くのイギリス人が朝食前に飲んだお茶は、しばしばまだベッドにいます。

軽いお茶

シンプルなスコーンだけが提供されるアフタヌーンティー。

ビルダーのお茶

仕事の休憩中に建設労働者が伝統的に酔っているように、大量の牛乳とたくさんの砂糖を添えた重く醸造されたバッグティー。 ^[4]

クリームティー

もともとはイングランド南部からのみ、午後の湖のシンプルなバリアント スコーン ただし、クロットクリームとストロベリージャムを添えてください。

午後、5時、ティーティー

午後3時から午後5時まで、そして伝統的にダイニングテーブルではなく、低茶のサロンで提供されるアフタヌーンティー。料理の範囲には、に加えて含まれます クリームティー また サボーリー （例えば、卵、キュウリ、クレス、ハム、またはサーモン、前菜で占められている小さなサンドイッチ）。ホテルでは料理があります アフタヌーンティー 多くの場合、ティアで提供されます。

ハイティー

午後5時から午後7時までに提供される食事と混合物 アフタヌーンティー 夕食を表します。ダイニングテーブルにあります（ ハイテーブル ）取られます。 ハイティー 通常、ゲストが招待される特別な機会にのみ提供されます。冷たいロースト、冷たい鶏肉、サラダ、調理済み野菜、ケーキ、果物には通常お茶が添えられます。お茶がしばしば酔っている通常の夕食は、一般的にはそうではありません ハイティー 夕食後のお茶でさえないと説明しました。

レセプション、フォーマルティー

で レセプションティー （レセプション=レセプション）は、お茶以外にスパークリングワインが提供されないスタンディングレセプションです。しばしばサンドイッチがあります。

ロイヤルティー

a アフタヌーンティー 、追加のシャンパンまたはシェリーが提供されています。

• M.ダルトンキング： お茶の時間。伝統、アクセサリー、レシピ。 12. Edition、ARS Edition、Munich 2007、ISBN 978-3-7607-3056-1。
• ジェーン・ペティグリュー： お茶の時間。お茶を飲む人の土地からの人気のレシピ。 第4版、Hugendubel、Munich 1996、ISBN 3-88034-644-5。
• ヘレン・シンプソン： リッツロンドンブックオブアフタヌーンティー：お茶を飲む芸術と喜び。 Ebury Press、2006、ISBN 0-09-190994-5。
• ピアVries： お茶の政治経済について。初期の英語と中国の経済についてお茶が私たちに伝えることができること 。 Böhlau、Cologne 2009、ISBN 978-3-205-78341-1。

1. ↑ 2016年の国別の一人当たりのお茶消費量。 2021年10月24日に取得 （英語）。
2. ↑ 1660年9月25日からのサミュエルペピーズによる日記エントリー
3. ↑ パトリシア・クラフ 英語の料理 。 DTV-Publisher。
4. ↑ ビルダーのお茶は、建設労働者にとってもはや好ましい飲み物ではありません 、2013年7月10日サンデーエクスプレス（英語）