1-メチルシクロプロペン – ウィキペディア

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1-メチルシクロプロペン （ 1-MCP ）サイクロアルケンのグループからのガス状の不飽和循環炭化水素です。

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1-メチルシクロプロペンは、アンモニアナトリウムを使用したメタクリル酸エクロリドのサイクリングによって生成できます。 [3] MethaallylchlorideのAMIDAナトリウムの実装は、ターゲット接続をもたらします。 [4]

1-メチルシクロプロペンは、収穫された製品の自然な老化を遅らせるために、果物や野菜の栽培に使用されます。また、切断と鍋の花の撤退を遅くするためにも使用されます。 [5] 単一の治療法は、1-MCPが数ppbの濃度ですでに有効であるため、生化学的成熟または枯れたプロセスを引き起こすガスからの細胞膜のエチレン受容体を防止します。 [6] さらなる成熟と枯れたプロセスはゆっくりと遅くなります。
処理された製品が冷却されている限り、効果は残ります。温度が上昇した後、新しいエチレン受容体を形成し、熟成またはサンゴのプロセスが継続します。 [7]

1-MCPの効果：1 MCPで右側で処理された左未処理の梨。倉庫時間は同じ長さでした

アップルストレージ [ 編集 | ソーステキストを編集します ]

リンゴの使用はEUとスイスで承認されているため、使用する必要はありません。 [8] [9] 生理学的疾患が奨励されることがあるため、生地はすべての品種に使用することはできません。 [十]

適しています：

適しています：

不適切です：

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1 MCPで燃料を供給した後、消費者は果物の年齢を認識することができません。たとえば、1週間であろうと1年かどうか。老化がまだ起こっています。 B.ビタミンCを壊すときC [11]

1-MCPは、2005年以来、EU、米国、および世界中の他のいくつかの国で推測として承認されています [12番目] [13] 従来の冷却およびCA貯蔵方法の補足と改善と見なされています。

1 MCPの製剤の商品はそうです SmartFresh 、 Ethylbloc と フレッシュスタート アメリカのメーカーAgrofreshまたは FSI アメリカメーカーPACE International LLCから。 SmartFreshの製剤では、ガス状の1-MCPは、サイクルに閉じたオリゴ糖、いわゆるシクロデキストリンに詰め込まれています。これらのシクロデキストリンは、水に溶解する糖分子を表し、したがって1 MCPを放出します。 [7] Cyclodextrinsのメーカーとして、Wacker ChemieはSmartFreshの処方に関与しており、毎年約5000トンのCyclodextrineを生産しています。 [6]

  1. ↑ a b c d そうです f g h 私 j 消費者保護と食品安全のための連邦局（BVL）： 1-メチルシクロプロペン 。 2006年2月に立っています PDF（19 kb） 。
  2. ↑ テンプレート：CLインベントリ/調和していない この物質の調和の分類はまだありません。伝統的な魅力による自己分類のラベル付けが再現されます 1-メチルシクロプロップ-1-エン の中に 分類およびラベル付けインベントリ 2018年4月18日にアクセスした欧州化学機関（ECHA）の。
  3. ↑ 岡崎、R。; O-OKA、M。;秋山、T。：J. Am。化学。 Soc。 109（1987）5413。
  4. ↑ フィッシャー、F。; Applequist、D.E。： 1-メチルシクロプロペンの合成 J. org。化学。 30（1965）2089–2090、doi： 10.1021/JO017A531 。
  5. ↑ Serek M、Woltering EJ、Sisler EC、Frello S、Sriskandarajah S： 受容体レベルでの花のエチレン応答を制御します。 、Biotechnol Adv。 2006; 24（4）：368–381、レビュー、 PMID 16584864 。
  6. ↑ a b ワッカーケミー： SmartFresh （ 記念 の オリジナル 2013年10月11日から インターネットアーカイブ ）） 情報： アーカイブリンクは自動的に使用されており、まだチェックされていません。指示に従ってオリジナルとアーカイブのリンクを確認してから、このメモを削除してください。 @初め @2 テンプレート：webachiv/iabot/www.wacker.com 、2013年10月7日にアクセス。
  7. ↑ a b Agrofresh： SmartFreshテクノロジー （ 記念 2015年12月8日から インターネットアーカイブ ）（英語）、2015年12月1日にアクセス。
  8. ↑ リンゴの残留物 – オーガニックの方が良いです。 の： test.de. 2006年7月27日、 2019年5月27日にアクセス 。
  9. ↑ Yves Demuth： 「Start -Up Fresh」スイスのリンゴ：昨年から「新鮮」。 の： Beobachter.ch。 19. 2019年8月、 2019年8月24日に取得 。
  10. ↑ OVAジョークのワーク日記2014、p。276
  11. ↑ Reinhard Wolff： 古代のリンゴは永久に新鮮です 。の： ダイタゲシトゥン 。 いいえ。 7851 、2005年12月21日、 S. 7 （ taz.de [2022年11月24日にアクセス]）。
  12. ↑ AppleストレージのMCP効果。 （オンラインで利用できなくなりました。）： obstbau.llp.de。 Mueef、アーカイブ オリジナル 午前 21. 2013年10月 ; 2020年5月8日にアクセス 。
  13. ↑ 欧州委員会の一般局の健康と食品の安全性：への参入 1-メチルシクロペン EU農薬データベース。の国家植物保護リストへの入場 スイス 、 オーストリア と ドイツ 、2019年12月7日にアクセス。

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