Chapulín -Speedylook Encyclopedia

Posted on by
before-content-x4

Chapulines con Guacamole y salsa de Chiltepín. Herencia culinaria de México

チャプリン （ナワトルから チャプリン 、 の チャパ[興味がある] 「バウンス」、そして 自動車 「Hule」、「それがゴム製のボールとしてジャンプする昆虫」）は、メキシコと米国のいくつかのネイティブオルソプテラ昆虫の一般的な名前です。次の種に使用されます。

  • すべてのピルゴモルフィダエ科、茂みの茂み。 [ 初め ] ​
  • Acrididaeファミリーのほとんど。
    • アルフィア粉 、赤い翼が拍車を浴びています。 [ 2 ] ​
    • nphia nietana 、レッドウィングスチャプリン。 [ 2 ] ​
    • Boopedon Diabolical 、ブラックウィングスチャプリン。 [ 2 ] ​
    • Boopedon Flaviventris 、黄色の腹チャプリン。 [ 4 ] ​
    • Boopedon Rufipes 、レッドウィングスチャプリン。 [ 2 ] ​
    • Hesperotettix viridis 、Viper Grass Chapulin。 [ 2 ] ​
    • Liladownsia Fraile 、メキシコの歌手リラ・ダウンズに敬意を表して名付けられたエル・チャプリン・カトライン。 [ 5 ] ​
    • Melanoplus dishimalis 、微分チャプリン。 [ 2 ] ​
    • メラノプラス・グラッドストーニ 、エル・チャプリン・カルレタ。 [ 2 ] ​
    • メラノプラスフェムルブラム 、赤い脚のchapulín。 [ 2 ] ​
    • メキシコのマチェロセラ 、ブルーウィングスチャプリン。 [ 2 ] ​
    • Opeia Dark 、暗いチャプリン。 [ 2 ] ​
    • Kiowa Trachyrhachys 、 彼 チャプリン 黄色の翼の [ 2 ] またはチャプリン キオワ 。 [ 2 ] ​
    • Trimerotropis pallidipennis 、淡い翼のチャプリン。 [ 2 ] ​
    • Xanthippus Corallipes 、レッドザンカチャプリン。 [ 2 ] ​
  • ロマレイダエ科の一部。
  • Gryllidaeファミリーの一部、クリケット。
after-content-x4

さらに、Chapulínという名前は、次の種のメキシコと中央アメリカで一般的に使用されています。

彼 チャプリン 彼はメキシコシティの有名なセロ・デ・チャプルテペック（「セロ・デ・ロス・チャプリネ」）に名前を付けています。

礼拝堂は、エスカモール、ヴィンゴイト、顎、およびアコシルとともに、特に消費されるように育てられています。栄養士のヴェロニカ・フアレス、UAEMのヴェロニカ・フアレスによると、知られている昆虫の3分の1は食用です。それらは非常に簡単かつ大量にありますが、一部の自治体ではほとんど消費されていません。これらの昆虫を消費する際の体にとっての利点の中で、それらは良質のタンパク質の60〜70％を含んでおり、牛肉、鶏肉、豚肉と同じか栄養価が高いことがわかりました。

54〜57％のタンパク質の間には100グラムの牛肉のみが含まれていますが、100グラムの礼拝堂には62〜75％が含まれています。これらの昆虫には栄養素が高く、バランスの取れた食事を補完する優れたオプションです。人気のあるエキゾチックな風味のため、ソース、ソーセージ、スナックなど、それらに基づいたさまざまな製品が開発されており、特定のシチューのアクセサリーとしても使用されています。

価格が牛肉よりも約50％低いため、この絶妙な食べ物をテーブルに持ち込む可能性は可能です。

参照してください [ 編集します ]

メモと参照 [ 編集します ]

  1. ↑ バラ動物の葉としてのソコロアナヤ、 メキシコの中央地域の農業地域に関連するアシドイド診断（オルソプテラ：acridoidea） （で利用可能な章のインデックス [初め] ）、、 第IX章
  2. ↑ a b c d そうです f g h 私 j k l m n ñ o p Q r アナヤ、op。 cit。、 第X章
  3. ↑ 「メキシコのメキシコ人のスペンリウム」、「スペンリイ・メキシコ人）» 。 cyclid 。生物多様性の知識と使用のための全国委員会（Conabio） 。 2022年9月23日に取得 。
  4. ↑ ブーセッツのllot、ホルヘ;モローン、ジョンJ。; OrdoñezYáñez、オリビア; Vargas Fernandez、Isabel（2004）。 «14。食品、医学、リサイクルにおける民族学的存在です。」 。 メキシコの節足動物の生物多様性、分類法、生物地理学：彼らの知識の統合に向けて 。ボリュームIV。メキシコ、大学都市D.F。：メキシコ国立自治大学科学部。 pp。 329-413。
  5. ↑ Woller、Derek A.（2014年7月14日）。 «Liladownsia Fraile：ストーリーの残りの部分» 。 メタレプトア （英語で） （今日の昆虫学） 34 （2）：13-15。
  6. ↑ 「Taeniopoda auricornis -ibunam：cnin：ic_00225» 。 Unibio：生物学的コレクション 。 2022年9月23日 。 2022年9月23日に取得 。

after-content-x4