Sagittaria latifolia – Wikipedia

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Sagittaria latifolia ist eine Pflanze, die in flachen Feuchtgebieten vorkommt und manchmal als bekannt ist breitblättrige Pfeilspitze,[2]Entenkartoffel,[3]Indische Kartoffel, oder Wapato. Diese Pflanze produziert essbare Knollen, die traditionell von den indigenen Völkern Amerikas ausgiebig genutzt werden.[1]

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Beschreibung[edit]

Sagittaria latifolia ist eine Staude mit variabler Größe (2 bis 20 Meter Länge), die in Kolonien wächst, die große Mengen Boden bedecken können. Die Wurzeln sind weiß und dünn und bilden weiße Knollen, die in einem guten Abstand (0,3 bis 1 Meter lang, 0,15 bis 0,6 Meter tief) von der Mutterpflanze mit einer violetten Haut bedeckt sind. Es ist grün und weiß. Die Pflanze produziert eine Rosette aus Blättern und einen Blütenstand auf einer langen, starren Form. Die Blätter sind extrem variabel, von sehr dünn bei 1 bis 2 cm bis keilförmig wie die von Sagittaria cuneata. Die Blätter sind schwammig und fest und treffen sich parallel in der Mitte und an den Extremitäten. Der Blütenstand ist eine Traube, die aus großen Blüten besteht, die von Dreien umkreist werden. Normalerweise unterteilt in weibliche Blüten im unteren Teil und männliche im oberen Teil, obwohl auch zweihäusige Individuen gefunden werden. Drei runde, weiße Blütenblätter und drei sehr kurze, gebogene, dunkelgrüne Kelchblätter. Männliche Blüten sind aufgrund der Unähnlichkeit zwischen den 25 bis 50 gelben Staubblättern des Männchens und der Kugel der grünen Fruchtblätter der Weibchen leicht von weiblichen zu unterscheiden.[4][5][6][7][8][9][10][11]

Der Name Shubenacadie, eine Gemeinde im Zentrum von Nova Scotia, Kanada, bedeutet in der Mi’kmaq-Sprache “reich an Erdnüssen” (dh breitblättrige Pfeilspitze).

Verteilung[edit]

Sagittaria latifolia stammt aus Südkanada und den meisten angrenzenden Vereinigten Staaten sowie aus Mexiko, Mittelamerika, Kolumbien, Venezuela, Ecuador und Kuba. Es ist auch in Hawaii, Puerto Rico, Bhutan, Australien und weiten Teilen Europas (Frankreich, Spanien, Italien, Rumänien, Deutschland, der Schweiz, der Tschechischen Republik und dem europäischen Russland) eingebürgert.[12] In Mexiko wird von Campeche, Nayarit, Tabasco, Tamaulipas, Puebla, Jalisco, Durango, Tlaxcala, Estado de México, Veracruz und Michoacán berichtet.[13]

Ökologie[edit]

Die als Blattpflanze extrem häufig vorkommende breitblättrige Pfeilspitze bildet auf sehr feuchten Böden dichte Kolonien, die offener werden, wenn sich die Art mit anderen Arten mit tieferem Wasserstand vermischt. Diese Kolonien bilden lange Bänder, die den Kurven von Flüssen, Teichen und Seen folgen und durch die dunkelgrüne Farbe der Blätter gut gekennzeichnet sind. Die Pflanze hat starke Wurzeln und kann durch große Schwankungen des Wasserspiegels, langsame Strömungen und Wellen überleben. Es zeigt eine Affinität für hohe Gehalte an Phosphaten und hartem Wasser.

Trotz des Namens “Entenkartoffel” konsumieren Enten selten die Knollen, die normalerweise zu tief eingegraben sind, als dass sie sie erreichen könnten, obwohl sie oft die Samen essen. Biber, nordamerikanische Stachelschweine und Bisamratten fressen die ganze Pflanze, einschließlich Knollen. Indianer sollen Bisamrattenhäuser geöffnet haben, um ihre Wurzelsammlung zu erhalten.[14]

Anbau[edit]

Diese Pflanze kann leicht in 0,15 bis 0,45 Metern (5,9 bis 17,7 Zoll) Wasser ohne oder mit geringer Strömung kultiviert werden. Die Knollen werden Ende Mai in einem Abstand von 5 bis 7 Zentimetern in einem Abstand von nicht mehr als 12 Pflanzen pro Quadratmeter gepflanzt (2,0 bis 2,8 Zoll). Mit zersetztem Mist düngen. Sie können im Juli durch Aussaat oder Teilung vermehrt werden. Die stärkehaltigen Knollen, die von Rhizomen unter der feuchten Bodenoberfläche produziert werden, sind seit langem eine wichtige Nahrungsquelle für die indigenen Völker Amerikas, ebenso wie für die von Sagittaria cuneata.[14] Die Knollen können auf verschiedene Arten vom Boden gelöst werden: mit den Füßen, einer Heugabel oder einem Stock, und nach dem Ausgraben schweben die Knollen normalerweise an die Oberfläche. Reife Knollen können im Herbst gesammelt werden und werden auch oft gefunden, wenn sie frei schweben.[15]

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Diese Knollen können roh gegessen oder 15 bis 20 Minuten gekocht werden. Der Geschmack ist ähnlich wie bei Kartoffeln und Kastanien und sie können auf dieselbe Weise zubereitet werden: Braten, Braten, Kochen und so weiter. Sie können auch in Scheiben geschnitten und getrocknet werden, um ein Mehl herzustellen.[16]

Andere essbare Teile sind Spätsommerknospen und Früchte. Diese Pflanze ist anfällig für Blattläuse und Spinnmilben.

Verweise[edit]

  1. ^ ein b Justice, William S.; Bell, C. Ritchie; Lindsey, Anne H. (2005). Wilde Blumen von North Carolina (2. Druck. Ed.). Chapel Hill, NC: Univ. von North Carolina Press. p. 255. ISBN 0807855979.
  2. ^ “”Sagittaria latifolia“”. Natural Resources Conservation Service PFLANZEN-Datenbank. USDA. Abgerufen 26. Oktober 2015.
  3. ^ “BSBI List 2007”. Botanische Gesellschaft von Großbritannien und Irland. Archiviert von das Original (xls) am 25.01.2015. Abgerufen 17.10.2014.
  4. ^ CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. Mexiko. CONABIO, Mexiko-Stadt.
  5. ^ Godfrey, RK & JW Wooten. 1979. Wasser- und Feuchtpflanzen im Südosten der Vereinigten Staaten Monokotyledonen 1–712. Die University of Georgia Press, Athen.
  6. ^ Haynes, RR 1993. Alismataceae. 13: 7–20. In R. McVaugh (Hrsg.) Flora Novo-Galiciana. Die Universität von Michigan, Ann Arbor.
  7. ^ Hickman, JC 1993. Das Jepson-Handbuch: Höhere Pflanzen von Kalifornien 1–1400. University of California Press, Berkeley.
  8. ^ Long, RW & OK Lakela. 1971. Flora des tropischen Florida i – xvii, 1–962. University of Miami Press, Korallenkabel.
  9. ^ Moss, EH 1983. Flora of Alberta (Hrsg. 2) i – xii, 1–687. University of Toronto Press, Toronto.
  10. ^ Radford, AE, HE Ahles & CR Bell. 1968. Handbuch der Gefäßflora der Carolinas i – lxi, 1–1183. Universität von North Carolina Press, Chapel Hill.
  11. ^ Voss, EG 1972. Gymnosperms and Monocots. i – xv, 1–488. In Michigan Flora. Cranbrook Institut für Wissenschaft, Bloomfield Hills, Michigan.
  12. ^ “Weltcheckliste ausgewählter Pflanzenfamilien: Royal Botanic Gardens, Kew”. apps.kew.org. Abgerufen 2017-01-30.
  13. ^ Zepeda Gómez, Carmen, Lot, Antonio. Distribución y uso tradicional de Sagittaria macrophylla Zucc. y S. latifolia Willd. en el Estado de MéxicoCiencia Ergo Summe [online] 2005, 12
  14. ^ ein b Niering, William A.; Olmstead, Nancy C. (1985) [1979]. Der Audubon Society Field Guide für nordamerikanische Wildblumen, Region Ost. Knopf. p. 318. ISBN 0-394-50432-1.
  15. ^ 58518-1. IPNI. 2004-07-14. Abgerufen 2007-07-21. Alismataceae Sagittaria latifolia Willd. Sp. Pl. iv. 409.
  16. ^ “”Sagittaria latifolia – Willd. Entenkartoffel “. Datenbank für essbare und medizinische Pflanzen. Pflanzen für eine Zukunft. Juni 2004. Abgerufen 2007-07-20. Hervorragend geröstet, ähnelt die Textur Kartoffeln mit einem Geschmack wie Edelkastanien

Externe Links[edit]


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