Dreyers – Wikipedia

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Dreyers Hauptsitz in Oakland

Dreyers Grand Ice Cream Holdings, Inc. (“Dreyers”) ist eine amerikanische Eiscreme-Firma, die 1928 in Oakland, Kalifornien, gegründet wurde und deren heutiges Hauptbüro noch besteht. Die beiden Marken des Unternehmens, Dreyers Grand Ice Cream und Edys Grand Ice Cream, sind nach seinen Gründern William Dreyer und Joseph Edy benannt. Die Marke Dreyer’s wird im Westen der USA und in Texas verkauft, während die Marke Edy’s im Osten und Mittleren Westen der USA verkauft wird.[1]

Im Jahr 2002 wurde Dreyer’s von Nestlé übernommen.[2] Im Jahr 2020 erklärte sich Froneri, das Joint Venture von Nestlé und PAI Partners, bereit, alle US-Eisdielen von Nestlé zu übernehmen, einschließlich Dreyer’s, Häagen-Dazs und Drumstick.[3]

Geschichte[edit]

Die beiden Markenzeichen des Unternehmens, Edy’s und Dreyer’s, ehren die Gründer des Unternehmens: Joseph Edy, ein Süßwarenhersteller, und William Dreyer, ein Eismaschine. Joseph Edy wurde in Missouri geboren und wuchs in Montana auf. Joseph Oliver Edy betrieb in den 1910er Jahren eine hausgemachte Süßigkeiten- und Eisdiele am 122 North Broadway in Billings, Montana. In den 1920er Jahren beschlossen er und seine Frau Grace, sich seinem Bruder in Kalifornien anzuschließen. 1925 öffnete Joseph Edy die Türen zu Edys Character Candies Shop in Oakland. Edys hochwertige Süßigkeiten wurden schnell als die besten in der East Bay Area anerkannt, und Edy betrieb bald sechs Geschäfte. William Dreyer betrieb in den 1920er Jahren auch ein Geschäft, ein Unternehmen zur Herstellung von Eiscreme in der kalifornischen Molkereilandgemeinde Visalia.[4] 1926 wurde er angeworben, um in Oakland eine große neue Anlage für National Ice Cream zu betreiben. In Oakland lernte er Joe Edy kennen.

1928 beschlossen Edy und Dreyer, gemeinsam Eis herzustellen. Sie sicherten sich eine kleine Fabrik und starteten Edys Grand Ice Cream (Die “Grand” spiegelten ihre Adresse in der Grand Avenue in Oakland wider).[4] Sie konzentrierten sich auf kreative Innovationen, um ihr kleines Unternehmen voranzutreiben. Zum Beispiel verwendeten die beiden Männer Joseph Edys Wissen und Know-how in der Herstellung von Süßigkeiten, um das ursprüngliche Rocky Road-Eis aus einer Kombination von Aromen herzustellen, die Edy zuvor erfunden hatte. Der Schokoladen-, Marshmallow- und Nussgeschmack wurde Rocky Road genannt, um die Textur des Eises sowie die schwierigen wirtschaftlichen Zeiten der Weltwirtschaftskrise zu beschreiben.[4] Edy und Dreyer wird auch die Herkunft der Aromen Toasted Almond und Candy Mint zugeschrieben. Zu dieser Zeit hatte Eis begrenzte Aromen wie Vanille, Schokolade und Erdbeere, aber die 1929 eingeführte Rocky Road war eine der ersten Geschmackskombinationen. Da zu dieser Zeit nur große Marshmallows hergestellt wurden, schnitt er mit der Nähschere seiner Frau Marshmallows in mundgerechte Stücke, um die erste Partie Rocky Road herzustellen.[4]

1947 wurde die Partnerschaft aufgelöst und 1953 übernahm William Dreyer und änderte den Namen in Dreyers Grand Ice Cream.[4] 1963 verkaufte Dreyer Jr. das Unternehmen an seine leitenden Angestellten – Al Wolff, der die Fabrik leitete, Bob Boone, der den Vertrieb leitete, und Ken Cook, der den Verkauf leitete und von 1963 bis 1977 als Präsident fungierte. Cooks Vision war es, amerikanische Familien zu versorgen Mit einem wirklich erstklassigen Eis konnten sie zu Hause genießen.[5] 1977 verkaufte Cook das Unternehmen mit einem Umsatz von 6 Millionen US-Dollar und einer Mitarbeiterzahl von 75 Mitarbeitern für 1 Million US-Dollar an T. Gary Rogers und WF “Rick” Cronk. 1981 erweiterte das Unternehmen den Namen und nahm ihn wieder an Edys Grand Ice Cream bei der Vermarktung seines Produkts östlich der Rocky Mountains, um nicht mit einem anderen Unternehmen namens Breyers (heute im Besitz von Unilever) verwechselt zu werden.[6][7] Daher vermarkten sie im Westen der USA und in Texas unter dem Namen Dreyer und im Osten und Mittleren Westen der USA unter dem Namen Edy.[1][8]

Im Jahr 2002 erklärte sich Nestlé bereit, Dreyer’s für 3,2 Milliarden US-Dollar zu erwerben.[2] Im Dezember 2019 gab Nestle bekannt, dass das gesamte US-amerikanische Eisgeschäft, einschließlich Dreyer’s, Häagen-Dazs und Drumstick, an Froneri, den globalen Eiscremehersteller, den Nestlé gemeinsam mit PAI Partners besitzt, verkauft wird.[3]

Zeitleiste[edit]

  • 1906: William Dreyer macht sein erstes gefrorenes Dessert, um die Ankunft seines Schiffes aus Deutschland in Amerika zu feiern.[4][5]
  • 1919: Edy’s wird laut Billings Gazette in Montana am 14. September verkauft.
  • 1928: William Dreyer und Joseph Edy finden Edys Grand Ice Cream.[1][5]
  • 1947: Dreyer und Edy lösen ihre Partnerschaft auf und Dreyer kauft und baut eine neue Produktionsstätte in der 5929 College Avenue in Oakland.[5] Nach der Auflösung der Partnerschaft setzte Edy sein Geschäft unter dem Namen Edy’s fort und betrieb mehrere Eisdielen in der San Francisco Bay und verkaufte Süßigkeiten und Eiscreme, die in der Edy’s-Fabrik in Oakland hergestellt wurden. Edy’s befand sich in Palo Alto im Town and Country Shopping Center in San Francisco, Berkeley und mehreren anderen Städten in der Bay Area. 1961 wurde im Rahmen eines Franchisevertrags ein Edy’s in Carmel-by-the-Sea eröffnet.
  • 1963: Die Zügel des Geschäfts gehen von der Familie Dreyer an Ken Cook über, der Präsident wird.
  • 1977: T. Gary Rogers und WF Cronk kaufen Dreyers Grand Ice Cream für 1 Million US-Dollar.[5]
  • 1981: Dreyer’s geht an die Börse und seine Aktien werden an der NASDAQ unter dem Tickersymbol gehandelt DRYR. Das Unternehmen nimmt auch den Namen Edy’s Grand Ice Cream wieder an, wenn es sein Produkt östlich der Rocky Mountains vermarktet, damit es nicht mit Breyers verwechselt wird.[1] Etwa zur gleichen Zeit stieg der derzeitige Präsident von Dreyer, Ken Cook, in das Vanillegeschäft ein. Seit dieser Zeit wird Dreyers Eis mit Cook’s Vanilla hergestellt, das von der Cook Flavoring Company hergestellt wird.[9]
  • 2002: Im Juni erwarb Nestlé Dreyer’s für 3,2 Milliarden US-Dollar und wurde damit zur größten Eismaschine mit einem Marktanteil von 17,5%.[2][5] Dreyer’s hat auch eigene Eismarken erworben, darunter die Eismarke Snelgrove’s in Utah.
  • 2004: Dreyer’s beginnt mit der Verwendung eines neuen Abwanderungsprozesses namens Niedertemperatur-Extrusion.[10] Im Gegensatz zu herkömmlichen Umwälzmethoden muss das Eis nach dem Umrühren nicht mehr eingefroren werden. Da diese Gefrierstufe große Eiskristalle erzeugt, die dem Eis eine körnige Textur verleihen, würden die Hersteller Milchfett hinzufügen, um die körnige Textur auszugleichen. Da dieser zusätzliche Gefrierprozess bei der Extrusion bei niedriger Temperatur nicht erforderlich ist, wird die “langsam aufgewühlte” Eiscremelinie so gekennzeichnet, dass sie zwei Drittel der Kalorien und die Hälfte des Fettes von “normalem” Eis enthält. Dreyer’s hat diesen Prozess neben seinen beiden Flaggschiff-Marken wie Häagen-Dazs, die unter einer Lizenz von General Mills hergestellt werden, auch auf andere Marken ausgeweitet.[5]
Lorbeer, Maryland Nestle Plant
  • 2006: Dreyers Whisky Bottom Ice Cream-Anlage in Laurel, Maryland, wird erweitert, um Dreyer’s zu den beiden größten Eiscreme-Anlagen in den USA zu machen.[11][5]
  • 2016: Nestlé und PAI Partners vereinbaren die Gründung eines Joint Ventures, Froneri, um ihre Aktivitäten mit Eiscreme und Tiefkühlkost zu kombinieren. Froneri ist zunächst nur für Unternehmen in Europa und anderen internationalen Ländern eingerichtet.[12]
  • 2020: Nestle verkauft alle US-amerikanischen Eisdielengeschäfte, einschließlich Dreyer’s, Häagen-Dazs und Drumstick, für 4 Milliarden US-Dollar an Froneri.[3]

Kostensenkungsänderungen[edit]

Im Jahr 2002 bestand Nestlé auf einem kleineren Container, um den Gewinn zu steigern, und so wurde der Standardcontainer mit einer halben Gallone (2 Liter) (1,89 l) auf 1,75 Liter (1,65 l) verkleinert. Im Mai 2008 wurde der 1,75-Liter-Container weiter auf 1,5-Liter (1,42 l) verkleinert. Die meisten anderen Eiscremehersteller, mit Ausnahme von Blue Bell, verfolgten den Downsizing-Schritt.[13]

Edys Dibs-Karton – weggeworfen gefunden – Olneyville, Rhode Island – 2008

Verweise[edit]

  1. ^ ein b c d “Unsere Geschichte – Die Geschichte von Edys Eis – Dreyers”. Abgerufen 12. Dezember 2019. 1928 – Zwei Köpfe sind süßer als einer; Der Süßwarenhersteller Joseph Edy und der Eismaschine William Dreyer bilden eine süße Partnerschaft. Zusammen kreierten sie Edy’s und Dreyer’s Ice Cream
  2. ^ ein b c “Nestlé übernimmt die Führung der Welteiscreme”. BBC News. 19. Januar 2006.
  3. ^ ein b c “Nestlé verkauft sein US-Eisgeschäft für 4 Milliarden US-Dollar, um den weltweit größten Eismarkt zu schaffen.”. 12. Dezember 2019.
  4. ^ ein b c d e f “Dreyers Geschichte” (PDF). 2006. Archiviert von das Original (PDF) am 12. März 2006.
  5. ^ ein b c d e f G h “Dreyers Grand Ice Cream”. Berkeley Library. Oral History Center, Bancroft Library, Universität von Berkeley. Abgerufen 12. Dezember 2019. 1963: „Junior“ verkauft das Unternehmen an seine leitenden Angestellten – Al Wolff, Bob Boone und Ken Cook.
  6. ^ Brown, Paul B; Kichen, Steve (7. November 1983). Die Klasse von 1983: Barrieren überwinden. Forbes. p. 168.
  7. ^ Royall, Roderick (28. April 1986). Ice Cream Wars. Baltimore Business Journal. p. 1.
  8. ^ “IceCream.com”. Schmiegen.
  9. ^ “Ein Jahrhundert reine Vanille”. Cook Flavoring Company.
  10. ^ Moskin, Julia (26. Juli 2006). “Cremiges, gesünderes Eis? Was ist der Haken?”. Die New York Times.
  11. ^ Dreyers Grand Ice Cream Manufacturing Facility, Laurel, Maryland, Lebensmittelverarbeitungstechnologie
  12. ^ “Nestlé und R & R gründen Froneri, ein Joint Venture für Eiscreme und Tiefkühlkost”. Nestlé Global (Pressemitteilung). Abgerufen 12. Januar 2020.
  13. ^ Gubbins, Teresa (6. August 2008). “Neues Produkt am Mittwoch in Geschäften in der Region Dallas: Dreyers Limited Edition Coconut Pineapple”. Pegasus Nachrichten. Archiviert von das Original am 2. Mai 2009.

Externe Links[edit]