Vorarlberg Cuisine -Wikipedia
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ローストされた玉ねぎのケーセスパッツル
キッチンヴォラールバーグ アレマニック地域に属し、スイス、聖ガレン、アッペンツェル、グラウブンデンの隣接するカントン、およびアッパースワビアの影響を強く受けています。言語だけでなく、ヴォラールバーグのキッチンも、オーストリアの他の連邦諸国よりも近隣諸国に近い。チーズとチーズの製品は、キッチンで大きな役割を果たします。家畜はVorarlbergで運営されていますが、これは牛乳生産よりも肉には少ないものです。したがって、乳製品はVorarlbergの料理によって特徴付けられます。 [初め]
スープ [ 編集 | ソーステキストを編集します ]
- 膨らんだスープ 、揚げたスープ。 flädleは揚げ物の前の言葉です、スープはビーフスープです
- モンタフォンチーズスープ 、モンタフォンのスラキースはモンタフォンチーズスープで使用されています
- ヴォラールバーグチーズスープ 、ここでヴォラールバーグマウンテンチーズはメインの味を形成します
メインディッシュとサイドディッシュ [ 編集 | ソーステキストを編集します ]
- Käsdönnala 、チーズショップ、Vorarlbergの他の名前はチーズショップ（Käsflada）とLustenauerKäsfladenです [2]
- ケーキ ” （Käsknöpfleとも呼ばれます）、Spätzle、Vorarlberg Mountainチーズと層状 [3]
- Krutspätzle 、ザワークラウトは鍋に脂肪で揚げられ、その後スパイツルが加えられます
- Grumpara MITカップ 、チーズと一緒にポテトを添えます
- 確かにグランパラ 、ポテトシチューが酢でオンになった
- 方程式 、調理されたジャガイモ、セモリナ、穀物トウモロコシ、牛乳、塩、バターで作られた一種のdump子。ハファロブは、ローストポークのサイドディッシュとして提供されます。バリアントにはベーコンがいっぱいです。 [4]
- Gumpieranüdile 一種のschupfnudeln
サラダ [ 編集 | ソーステキストを編集します ]
- 塊 （塊サラダ）はぼろきれ（ぼろきれ）で作られたサラダで、ソーセージとチーズはぼろきれにカットされ、玉ねぎ、ペッパーと混合され、酢とオイルをオンにします
- 趣味 （チーズサラダ）、チーズは細かくすりおろし、細かく刻んだタマネギを混ぜて、酢と油でオンにします
甘い料理とデザート [ 編集 | ソーステキストを編集します ]
- リーベル 、トウモロコシと小麦セモリナのトウモロコシ料理（スパイシーまたは甘い） [5]
- Öpfelküachle 、リンゴはパンケーキ生地で焼き、シナモンと砂糖を振りかけました
- Funkaküachle 、スパークサンデーで伝統的に食べられるラードペストリー
- 言う （チョコレートフォレストとも呼ばれます）、キャラメル化ホエーで作られた牛乳製品
飲み物 [ 編集 | ソーステキストを編集します ]
- Subairr 、SO -Called Subira（Saubirnenの方言のVorarlbergの概念）との梨のシュナップ
- Fraxner Kirsch 、Fraxernからの桜（チェリーシュナップス）
- ↑ Vorarlberg喜び地域、さまざまな貢献
- ↑ Vorarlberg粉、レシピ提案 （ 記念 の オリジナル 2016年1月15日から インターネットアーカイブ ）） 情報： アーカイブリンクは自動的に使用されており、まだチェックされていません。指示に従ってオリジナルとアーカイブのリンクを確認してから、このメモを削除してください。
- ↑ Beislの価格でHaube Kitchen。オーストリアの最高のシェフからの5エウロのレシピ。 130ページ：Vorarlberg Cheese Spaetzle; Krenn、Vienna 2005、ISBN 3-902351-67-5。
- ↑ ORF料理のレシピ （ 記念 の オリジナル 2016年3月4日から インターネットアーカイブ ）） 情報： アーカイブリンクは自動的に使用されており、まだチェックされていません。指示に従ってオリジナルとアーカイブのリンクを確認してから、このメモを削除してください。
- ↑ リーエルとのおいしい落ち着き。 2022年7月26日にアクセス 。
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