Katamfe-ウィキペディア

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Katamfe （ Thaumatococcus daniellii ）属からの種です Thaumatococcus 矢の根（マランタ科）のファミリー。

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Catamfeは、強い根茎を持つ多年生です。大きな紙で覆われた完全なエッジの葉は、長い茎の根茎から発生します。花序は地面の近くで発生する短い耳を形成します。二重の花の覆いを備えた三人組と雌雄同体の花は、バイオレットに白いピンクで、ベリーのような革のような果物はトライアドでワインの赤です。それらは、小さな黄色がかった柔らかい種子のコートが付いた透明で粘着性のあるゲルが包み込まれた（エンドカルプ）ブラックシードを備えた最大3つを含んでいます。

カタンフは熱帯アフリカの熱帯雨林地帯で発生します。彼らの流通エリアは、西アフリカのギニアからコンゴの地域までの国々で構成されています。 [初め]

水で抽出することによって果物の種子コートから得られたタウマチンが使用されます。果物のキログラムは、約6グラムのタウマチンをもたらします。

有効成分は、タウマチンIやIIなどの200以上のアミノ酸のタンパク質です。

タウマチンは天然の甘味料で、その甘さは家庭用砂糖のそれよりも2000倍以上高いです。サッカリンの甘さは、家庭用砂糖の甘さよりもわずか300倍です。さらに、物質にはフレーバーの強化特性があります。甘さは遅れていると認識されていますが、甘草のような後味のように長く滞在します。酸っぱい溶液で加熱すると、甘い味が失われます。 1998年以来、ドイツでもE 957として承認され、WHOによって分類され、Thaumatinは食物添加剤として、特に他の甘味料と組み合わせて、糖尿病患者や太りすぎの人々、およびビタミン製剤の食事で使用されています。

Catathe Fruitsは、伝統的に出身国の甘味料として使用されています。植物の栽培と使用は、そこの人口の生計を確保するのに役立つ可能性がありますが、甘味料は現在、コスト効果の高い遺伝子工学的方法で生産できるようになりました。

basionm プリニウムダニエリ （最後に「私」があります）1855年にジョン・ジョセフ・ベネットによって最初に説明されました。 [2] 新しく確立され、その後モノタイプの属への変換 Thaumatococcus 1883年にジョージ・ベンサムによって起こりました。 ダニエリ ただし、「I」では、ジャンル名とepithetの組み合わせは適切に実行されませんでした。 [3] [4] 8月のウィルヘルム・アイヒラーはその後、1883年（1884年）にマランタセンの形態と系統学への貢献に少し使用しました Thaumatococcus danielli また、最後に「i」がありますが、適切な組み合わせです。 [5] 種の名前は、kewensis 1895インデックスに表示されます Thaumatococcus danielli また、最後に「i」があります。 [6] 正しい種の名前はあるべきです Thaumatococcus daniellii 大声で、最後にダブル「II」があります。これは、国際植物分類協会：IAPTの規則に従っています。ダニエル（l）によるラテン語属格は、ダニエル（L）であり、「i」がトランクに取り付けられているためです。 [7] したがって、正しい種の名前はです Thaumatococcus daniellii （ベン）ベント。元アイヒラー 。

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2つの品種を区別できます。 [初め]

  • Thaumatococcus daniellii だった。 ダニエリ ：それはギニアからコンゴまで発生します。 [初め]
  • Thaumatococcus daniellii だった。 Puberlifolius Dhetchuvi＆Diafouka ：それはカメルーン、ガボン、中央アフリカ共和国、コンゴ共和国、コンゴ民主共和国で発生します。 [初め]
  • Susanne Bickel-Sandkötter： 植物とその成分を使用します。 Quelle＆Meyer Verlag、Wiebelsheim 2001、ISBN 3-494-02252-6。
  • IngridとPeterSchönfelder： 薬用植物の新しいマニュアル。 Franckh-Kosmos VerlagsgesEllschaft、2011、ISBN 978-3-440-09387-0。
  • A。H。HlGrigrigria、J。Kylger： Thaumatococcus daniellii（Benn。）Benth。 – 小規模な農業の所得創出の可能性を秘めた西アフリカの熱帯雨林地帯からの天然甘味料。 Hohenheim University、Stuttgart（ドイツ）、2003年、Hohenheim Universityの植物生産および農業生態学研究所 オンライン ResearchGate.netで。
  1. ↑ a b c d RafaëlGovaerts（HRSG）： Thaumatococcus daniellii。 の： 選択された植物ファミリーの世界チェックリスト （WCSP） – 王立植物園の評議員会、キュー 、2018年8月11日にアクセス。
  2. ↑ オンライン babel.hathitrust.orgで。
  3. ↑ オンライン 美術。 35.2。
  4. ↑ オンライン BiodiversityLibrary.org。
  5. ↑ archive.org 。
  6. ↑ オンライン BiodiversityLibrary.org。
  7. ↑ オンライン 美術。 60.8（b）。

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