ダイキリ – ウィキペディアウィキペディア

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変異体 ヘミングウェイダイキリ 材料（左から右）：シュガーシロップ、ピンクグレープフルーツ、キューバラム、マラスキーノリキュール、ライム。

Daiquiri 白いラム酒に基づいたクラシックなカクテルです。短い飲み物は、サワーの大規模なグループに属し、キューバのキューバの集落にちなんで名付けられました。

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よく読まれているように、最初のダイキリは、実際にキューバの小さな都市ダイキリの2つのアメリカの鉱山によって、キューバの小さな都市ダイキリの2つのアメリカの鉱山によって、当時地域全体ですでにあまりにも一般的すぎていたとは考えにくい。 [初め] いずれにせよ、バーはダイキリの大きな認識を提供しました フロリディタ ハバナ（キューバ）では、バーテンダーのコンスタンティーノリバライグアヴェルト（ニックネーム「constant」、ザコンスタント）で、彼の最も有名なゲストアーネストヘミングウェイに飲み物を提供しました。 [2]

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数え切れないほどのアメリカ人でさえ、ダイキリは人気を博し、米国での禁止中にキューバにアルコールを除去しました（1920–1933）。

ダイキリスは、カクテルシェル、またはここのように伝統的なマルティニグラスで提供されます。

変異体 バジル・ダイキリ 新鮮なバジルで

構造の観点から、ダイキリは典型的な酸味であり、白く、できればキューバのラム酒、基礎として、絞りたてのライムジュースと（パイプ）シュガーシロップで構成されています。これらの成分の典型的な混合比は5：3：2です。 International Bartenders Association（IBA）のレシピには、4.5 Cl Rum、2.5 Cl Lime Juice、1.5 Cl Sugar Syrupが必要です。 [3] バーブチ コックタイリアン 6 Cl Rum、3 Cl Lime Juice、2 Cl Sugar Syrup（2：1）を提案します。 [初め] 個々のケースでの最適なミックスは、コンクリートスピリットブランド、シュガーシロップの甘さ、ライムの酸含有量、個人的な味 – ヘミングウェイに依存します。 ダブルポテト 彼は糖尿病だったので、砂糖の2倍と砂糖なしで。 [4] いずれにせよ、氷の入ったダイキリがカクテルシェーカーに揺れ、その後、ストレーナー、さらには「ダブル」（つまり、ティーシーブを介して追加）、事前に冷却されたカクテルシェル（クーペ）と「ストレートアップ」、すなわちガラスに氷がないように並んでいます。

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多くのダイキリのバリエーションがあります： 冷凍ダイキリス シェーカーでは揺さぶられていませんが、砕いた氷で（ クラッシュアイス ）ブレンダー（ブレンダー）で調製して、クリーミーでシャーベットのような一貫性を凍結して得るようにします。シュガーシロップの代わりにフルーツマークやフルーツシロップを含むダイキリスが人気があります マンゴーダイキリ 、 ストロベリーダイキリ また バナナダイキリ 。の中に バジル・ダイキリ いくつかの葉がバジルを揺さぶり、その後、追加の茶strainerによって2回並んでいます。

別のバリアントはそれです （ダイキリ）フロリディタ 、あっても Daiquiri No. 3 、 ヘミングウェイダイキリ また ヘミングウェイスペシャル 既知で後者の名前では、IBAの公式​​カクテルもあります。これは、6 Cl Rum、1.5 Cl Maraschinoリキュール（シュガーシロップの代わりに）とライムジュース、4つのCLグレープフルーツジュースでレシピを提供します。 [5] コックタイリアンには、6つのCl Rum、1つのCl Maraschino（Luckardo）、Sugar Syrup（2：1）、2つのClライムジュース、3つのClピンクグレープフルーツジュースがあります。 [初め] ソーダ水とシャルトリューズのあるダイキリはそうです デイジー・デ・サンティアゴ 専用。 [6]

  • ヘルムート・アダム、ジェンズ・ハセンバイン、バスティアン・ホーザー： コックタイリアン。バーのマニュアル。 Tre Torri、Wiesbaden 2010、ISBN 978-3-941641-41-9、p。393f。
  1. ↑ a b c ヘルムート・アダム、ジェンズ・ハセンバイン、バスティアン・ホーザー： コックタイリアン。バーのマニュアル。 Tre Torri、Wiesbaden 2010、ISBN 978-3-941641-41-9、p。393f。
  2. ↑ https://hemingwayswelt.de/hemingway-im-el-floridita/
  3. ↑ Daiquiri （英語 – 言語）2015年1月27日にアクセスした国際バーテンダー協会のレシピ。
  4. ↑ アーネストヘミングウェイの飲酒習慣について知らなかった7つのこと。 の： foodrepublic.com。 2012年10月30日、 2015年1月27日にアクセス （英語）。
  5. ↑ ヘミングウェイスペシャル （英語 – 言語）2015年1月27日にアクセスした国際バーテンダー協会のレシピ。
  6. ↑ セポ・ガルンバ： デイジー・デ・サンティアゴ 。

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