Stiftsweingut Herzogenburg -Wikipedia
Stiftsweingut Herzogenburg サンク・ペルテンとクレムスの間のオーストリアのトライゼンタルの下部にあり、トリゼンタルワイン地域で最も古いワイナリーです。
今日のヘルツォーゲンバーグ自治体のウィーランドタル地区は、13世紀のヘルツォンバーグ修道院の文書に記載されています。 Wielandsthalの紳士である貴族がいました。ヘルツォーゲンバーグ修道院のプロボスト：Wolfker von Wielandsthalもこの家族から来ました。 14世紀と15世紀に、修道院とブドウ園はウィーランドスタールで買収されました。
修道院は通常、テナントによって運営されていました。ペンはリースとして利回りの3分の1を受け取りました。ペンの従業員であるケルマースターまたはウェイターは、修道院のワインの供給を見ました。ウェイターの正確な作業規制は、バロック時代からすでに伝えられています。
「1669年のペンとヘルツォンバーグ修道院のウェイターへの指導：
1.彼は、彼が番号を付け、すべてのワインの樽にラベルを付け、地下室に組み込まれていることを誠実に確認する必要があります。水曜日と土曜日に、彼は酢の樽を含むすべての人をきれいに掃除する必要があります。
2.バケツと皿は、毎日きれいな水で渦巻くことになっています。集合会社は彼にブラシを提供します。
3.この章で酔っているワインと白ワインは、適切なタイミングで聖具室に持ち込み、毎日サービスに参加する必要があります。」
– Herzogenburg Abbey Archivesのオリジナルから翻訳されています
今日でも存在していたウィーランドスタールのバロックケラーは、オーストリアのマスタービルダーであるヤコブ・プランタウアーによって1725/30年頃に建てられました。 1739年にジョセフ・マンゲナストによって建設された地下室のロックは、その1階に上昇しており、その1階は報道機関として使用されていました。 1階の部屋は、アントン・ポッキによるスタッコとトーマス・マティオヴィッツの絵画で設計されました。
20世紀には、ヴィーランドタルのヘルツォーゲンバーグ修道院のブドウ園の所有権、ライハースドルフとインゼルスドルフはワイナリーに要約されました。
このワイナリーは、2009年に25年間ハンスヨルグシェリングによってリースされました。 [初め]
580平方メートルの面積があるこのワイナリーには、この地域で最大の地下の地下があります。買収の過程で、地下室は完全に復元され、近代的でした。報道機関には反乱軍と新しいマスコミが装備されており、新しい鋼鉄のタンクが地下自体に設置されました。地下室は恒久的に摂氏8〜12度の温度であるため、最適な発酵および倉庫プロセスが可能になります。 2009年には、2つの170 -old -Oldツリープレスも復元されました。
バラエティプログラムは以前のワイナリーマウラーによって完全に保持されていましたが、シェリングワイナリーはもはや甘いワインを生産していません。ブドウ園地域は、2009年以降（2015年現在）5.5ヘクタールから11ヘクタールに拡大されています。 [2]
HansJörgSchellingが閣僚事務所に引き継がれて以来、彼の娘Julia Schellingはワイナリーのマネージングディレクターに任命されました。ワイナリーの設立以来、彼女は販売とマーケティングの世話も行ってきました。 2つのTraisental Josef BaumgartnerとMatthias Getzingerは、ワインの生産に関連する運用上の決定を担当しています。 [2]
さまざまな形のグリーンベルトライナー、ピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、黄色のナツメグが作成されています。セムリングとトレーミナーは芳香族の品種から作られています。低赤ワインのストックは、ロゼワインのブドウを提供します。トップワインは緑色のヴェルトライナーセレクトリオです。これは、主に見つかった2つのツリープレスの1つで処理されます。 [2]
- ↑ ガブリエラ・シュナベル： HansJörgSchelling： 「私たちの最初のワインに多くの情熱を置いた」 In：2009年11月12日からの形式
- ↑ a b c ヨハン・ワーフリング： 夢の仕事：年齢、gnarledワイングラワー 2015年5月23日の「Wiener Zeitung」の記事、出版社「Weinzeit」、pp。14–15
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