Hechscher -Wikipedia
a パンチ （ヘブライ語：）、複数 もっといい 、ヘブライ語から カッシャー （כשר）、（jidsensc： コーシャ 、 ドイツ人： 適切 、 手綱 ）口語的にも導き出されました コーシャスタンプ は、アザラシ、肉、シールとしての肉の形で食品やその他の製品に取り付けられ、ショップやレストランに掲載されているコーシャ証明書です。パンチは、対応する製品がユダヤ人法に準拠していることを証明しています。 ハラチャ 、製造されており、食品法に従って 画面 、使用と消費が承認されています。ヘチアン認定製品を使用して、訓練を受けた監督者の監督の下で（ヘブライ語： Maschgiach ）のために製造されています 画面 パンチされたシンボルから使用されたシンボルからのLED。 ハックまで ラビニック監督の下で委任された組織。 Maschgiachは1つからなることができます 地味な Mefandeigh これがすべてのユダヤ人食品法のレビューを正しく実行したかどうかを確認します。ヘチャーに加えて、食べ物は通常、牛乳であろうと肉を含むか、パーブ（ニュートラル）であろうと与えられます。
世界中に数百の組織とラビンがあり、1000以上の異なるヘクシュカリムを授与しています。
さらに、倫理的および生態学的基準を考慮に入れる数年間、Hechscharimもありました。 [初め]
基本的に、すべての加工食品は彼らの上にある必要があります 画面 彼らが宗教的なユダヤ人がユダヤ人の食べ物と純度法を楽しむのに適しているようにチェックされています。しかし、宗教の法則の厳格で厳格な解釈のニーズは、宗教的なユダヤ人の間で非常に異なるため、現代の食料生産と宗教的ユダヤ人の栄養とライフスタイルの変化により、さまざまな基準があります。 画面 開発しました。したがって、すべてのHechscharimが均等に拘束力があると見なされているわけではなく、同程度に受け入れられているわけではありません。 [2]
ヘッシャーの責任は、 ハックまで 委託されたラビまたは組織、宗教の法則が使用される厳格さ、監督の強さ。同様に、信頼性は消費者の宗教的志向に依存し、せいぜい地域の状況にも依存しているため、いくつかの組織やラビはしばしば ハックまで 委託され、製品はいくつかのヘチシャリムとともに市場に持ち込まれています。 [3]
特殊性 [ 編集 | ソーステキストを編集します ]
のより厳しい形 画面 イディッシュの表現と一緒になります 滑らかなコーシャ （イディッシュ：גלאטכשרヘブライ語：チャラック（חלק））。 「グラット」とは、死んだ動物の肺を指します。これは、セファルディで厳格なアシュケナージ科の解釈によれば、虐殺に従って調べなければならず、殺された動物が被った可能性のある病気を示す隆起はありません。指定 滑らかなコーシャ 大きな動物の肉にのみ適用されますが、多くの場合、 「厳格/厳格なコーシャ」 使用済み。 [4] セファルディ系ユダヤ人の厳格な要件に十分な名前は チャラック・ベット・ジョセフ （ヘバビッチ：beit yosefの一部）、Oder Kurz ジョセフを賭けます 、スペインの著者であるジョセフ・カロによる同じ名前の作品の後 Schulchan Aruch 。 [5]
追加のヘチャー イスラエル （ヘブライ語：拍）、特にペストリー（ヘブライ語：פתו）および乳製品（ヘブライ語：חלבו）の場合、ユダヤ人が生産に関与していたことを指摘します。 [6] ただし、これらの厳格な規定は一般的にワインに適用され、注目されていません。
焼き菓子の間にあります ジャシャン 、アシュケナシアの発音 ジョシュン （ヘブライ語：拍、ドイツ語：古い（使用される穀物に関連して））、そしてand チャダッシュ 、アシュケナシアの発音 Chodosch （ヘブライ語：חדש、ドイツ語：新しい（使用する穀物に関連して））。 [7]
特にイスラエルでは、時には他の国でも、宗教の法則の解釈に基づいているヘチュカリムでも、必要なものを超えていることを超えています le’mehadrin （ドイツ人： 装飾 ）） もしも コーシャ・レメハドリン （ヘブライ語：כשרכשרלמלמלמ）。別の増加もあります le’mehadrin-min-ha’mehadrin （ヘバビッチ：メハドリンのメハドリン）ベゼヒネットの世界。 [8]
イスラエルで栽培された農産物は、コーシャ認定で考慮される聖書の要件に基づいて、独自の法律の対象となります。
の間 ペサッハメイクス 特別な規定が適用されます。食品やその他の製品 ペサッハ 追加とともに使用できます コーシャ・ルパッソーバー （ヘブライ語：כשרלפסח）、せいぜいシンボルだけで p 。アシュケナシアンとセファルディの遵守の違いが発生する可能性があります。
コーシャ認定に関しては、個々の国と地域の間に大きな違いがある場合があります。
ヨーロッパ諸国 [ 編集 | ソーステキストを編集します ]
ヨーロッパの国では、地元の正統派ラビンまたはラビニカル皿が通常です（ヘブライ語： なんてdin （裁判所））fürDie ハックまで 責任者。コーシャ認定の食品はヨーロッパの観察されたユダヤ人のみを目的としているため、地元のラビニカル組織から授与されるヘクシュカリムは、儀式規制の厳格な解釈に対する非常に高い要求をほとんど満たしています。宗教的なユダヤ人による消費を意図していない食品は、通常、コーシャスタンプなしでヨーロッパ諸国の市場に出てきます。 [9] ほとんどのヨーロッパ諸国では、地元のラビナットが地元の市場で利用可能な予定外の食品を備えたリストをリストし、観察されるユダヤ人、清掃製品などに承認されています。 [十] 地元のラビングは、パンチされた食品で輸入食品を評価する責任もあります。対照的に、イスラエルのアッパーラビナットは、イスラエルへの輸出の証明書を担当しています。 [11]
イスラエル [ 編集 | ソーステキストを編集します ]
イスラエルのほとんどの料理と多くのレストランはコーシャ認定されています。ラビナートの目的は、可能な限り大きな範囲のコーシャフードとコーシャの食事を確保することであるため、地元のラビナートによって発行された証明書は、宗教法の最も厳格な解釈に対応することはできません。その結果、ダブルコーシャの基準はイスラエルに自国を確立しました。 コーシャ・ルメハドリン 厳密に宗教的な少数派のために。 [12番目] たとえば、エルサレムのようないくつかのラビは、通常と1つの両方を授与します lemehadrin-hechscher 。 [13]
北米 [ 編集 | ソーステキストを編集します ]
北米、特に米国では、コッシャーの食品はより良く、より健康的で、より衛生的であると考えられています。米国のコーシャ認定製品の数は、1970年の約3,000から1985年の10,000に増加し、現在は100,000マークを超えています。 [14] 米国のコーシャ製品は、2009年に販売された食品の約40％を占めています。 [15] 2008年の調査によると、調査対象者の13％はコーシャ製品を購入していますが、そのうちの14％しかユダヤ人の食品法に従っていないため、他の宗教的食品規制を観察しているため、さらに10％です。 [16] 2009年の市場動向の調査によると、2003年の1,500億ドルから500億ドルの増加とともに、米国でのコーシャ認定食品の販売は、2008年に一般的な食品セクターとして高い成長を遂げました。別の2,600億ドルの成長が予想されます。宗教上の理由で購入したコーシャ製品の割合は、14〜170億ドルと推定されています。 [17]
保守的な方向にあるラビ、モリス・アレンのイニシアチブについて、米国 Heksh Zedek （ヘブライ語：צדק、ドイツ語：ヘキシャーの正義のためのヘチャー、正確性）作成された、コーシャフードの生産における倫理的要件を考慮し、米国の保守的なラビとシナゴーグの屋根組織によってサポートされている認証システム。 [18] の立ち上げの理由 Hekher Tsedek 米国最大のコーシャ肉生産者、現在破産した会社である アグリプロセッサ 、これはルバウィッシャーシャーシド運動のメンバーによって率いられ、米国で繰り返し否定的な見出しを作りました。 [19] 2010年以来 Magen Tsedek 伝統的なものに加えてパンチと名付けられました。 画面 ヘックスに表示されます。 [20]
また、会社の違反に応じて アグリプロセッサ なりました Tav Hayosher （ヘブライ語：תתת業者）、アメリカのコーシャレストランの倫理シールを作成しました。 Hechscherは、適度に設立された正統派組織によって適度に設立されています Uri L’Tzedek （ヘブライ語：ע原）2009年5月12日以来。 [21] 1年前の2008年5月12日、SO -Called」 ポストビルの襲撃 「グアテマラ出身のグアテマラからのほぼ400人の違法労働者 アグリプロセッサ アイオワ州の2000年のソウルプレイスであるポストビルで逮捕されました。それらのほとんどは、迅速な手続きで刑務所の刑を宣告され、その後強制送還されたため、特にリベラルなユダヤ人側からの逮捕された労働者との多くの抗議と連帯スカウトにつながりました。 [22] Tav Hayosher 2005年以降に授与されているイスラエルの承認の印に傾いています Tav Chevrati ために 「ソーシャルカックルット」 an。 [23]
- Eliezer Eidlitz： コーシャですか？コーシャフーズの百科事典。事実と誤cies 。 Feldheim Publishers、Erusalem 2004、ISBN 1-58330-616-1。 （英語）
- スー・フィッシュコフ： コーシャネーション 。 Schocks Books、ニューヨーク2010、ISBN 978-8052-4265-2。 （英語）
- ↑ サマンサ・M・シャピロ： コーシャウォーズ 。 The New York Times Magazine、2008年10月9日。アクセス：2010年8月26日。
- ↑ Lutz Lorenz： ハッピークリスマス – しかし、どこから来ましたか？コーシャがベルリンでコーシャになることをもう許可されていない場合 。 （ 記念 2010年5月17日から インターネットアーカイブ ）ユダヤ新聞、2008年12月。アクセス：2010年8月26日。
- ↑ 正統派ラビ会議ドイツ、ord： Kaschrutの説明 、Rabbi Tuvia Hod： コッシャー – ヨーロッパの生活のための情報シート 。 （ 記念 の オリジナル 2010年2月21日から インターネットアーカイブ ）） 情報： アーカイブリンクは自動的に使用されており、まだチェックされていません。指示に従ってオリジナルとアーカイブのリンクを確認してから、このメモを削除してください。 アクセス：2010年8月26日。
- ↑ 真実は何ですか…グラットコーシャ。一般的に保持されている信念の研究に専念するコラム。 By：Rabbi Ari Z. Zivotofsky 。 投稿：「ユダヤ人の行動」、冬5760/1999（英語）。アクセス：2010年8月26日。
- ↑ Shechitaのロンドン委員会： ShechitatはYosefとGlatt Kosherをベットしました （ 記念 の オリジナル 2013年8月11日から インターネットアーカイブ ）） 情報： アーカイブリンクは自動的に使用されており、まだチェックされていません。指示に従ってオリジナルとアーカイブのリンクを確認してから、このメモを削除してください。 （英語）。アクセス：2010年8月27日。
- ↑ ユダヤ料理。痕跡を求めてベルリンのコーシャ検査官 。 spree-aviv.de。アクセス：2010年8月26日。
- ↑ Avrom Pollak： ヨーソンとチョドシュ。何か古い何か新しいもの 。 Star-K Kosher認定、オンライン（英語）。アクセス：2010年8月26日。
- ↑ 用語集 www.hechsers.info（英語）。アクセス：2010年8月26日。
- ↑ まだ問題ではありません：ドイツでカシュラットを観察する際の特別な機能 。 dov-levy barsilayのあいまいから： 「年間のコーシャ」 、ハガリルオンライン。アクセス：2010年8月26日。
- ↑ ordのコーシャリスト （ 記念 の オリジナル 2010年8月11日から インターネットアーカイブ ）） 情報： アーカイブリンクは自動的に使用されており、まだチェックされていません。指示に従ってオリジナルとアーカイブのリンクを確認してから、このメモを削除してください。 、 コッシャーはスイスをリストします des。 （ 記念 の オリジナル 2015年9月29日から インターネットアーカイブ ）） 情報： アーカイブリンクは自動的に使用されており、まだチェックされていません。指示に従ってオリジナルとアーカイブのリンクを確認してから、このメモを削除してください。 アクセス：2010年8月26日。
- ↑ すべてのコーシャまたは何？ （ ページは使用できなくなりました。検索してください Webarchiven ）） 情報： リンクは、欠陥として自動的にマークされました。指示に従ってリンクを確認してから、このメモを削除してください。 ドイツ貿易と投資、2009年2月1日。呼び出し：2010年8月26日。
- ↑ ギルの学生： メハドリンの概念 。 Hirhurim Musings、2007年12月13日（英語）。アクセス：2010年8月26日。
- ↑ Hechscher「Rabbanut Yerushalayim」と「Rabbanut Yerushalayim Mehadrin」 。 アクセス：2010年8月26日。
- ↑ ベサニー・ハーフフォード： 好まれたフレーバー。コーシャの食事基準を確保するために、ラビはすべての分子を説明する必要があります 。 （ ページは使用できなくなりました。検索してください Webarchiven ）） 情報： リンクは、欠陥として自動的にマークされました。指示に従ってリンクを確認してから、このメモを削除してください。 Chemical＆Engineering News、2010年3月29日、第88巻、番号13、pp。25f。 （英語）。アクセス：2010年8月26日。
- ↑ キム・セバーソン： 一部の人にとっては、「コーシャ」は純粋です 。 ニューヨークタイムズ、2010年1月12日（英語）。アクセス：2010年8月26日。
- ↑ 3宗教ではなく、食品品質のために購入する5人に5人のコーシャフードバイヤー ミンテルプレスリリース、2009年2月。
- ↑ MarketTrend：米国のKosherおよびHalal認定食品 。 （ 記念 の オリジナル 2010年11月8日から インターネットアーカイブ ）） 情報： アーカイブリンクは自動的に使用されており、まだチェックされていません。指示に従ってオリジナルとアーカイブのリンクを確認してから、このメモを削除してください。 CompanyandMarkets.com、2009年4月1日（英語）。アクセス：2010年8月26日。
- ↑ 保守的なユダヤ教とラビニカル集会の統一シナゴーグ： Hekhsher Tzedek（2007） （ 記念 の オリジナル 2010年12月1日から インターネットアーカイブ ）） 情報： アーカイブリンクは自動的に使用されており、まだチェックされていません。指示に従ってオリジナルとアーカイブのリンクを確認してから、このメモを削除してください。 （英語）。アクセス：2010年8月26日。
- ↑ スー・フィッシュコフ： 組立ラインで公正。米国：保守的な運動は、コーシャフードの生産のために倫理的基準を望んでいます 。 ユダヤ将軍、2007年12月13日。アクセス：2010年8月26日。
- ↑ 保守的なユダヤ教とラビニカル集会の統一シナゴーグ： Hekhsher Tzedek委員会は、Magen Tzedekの創設を発表しました。今後数か月でコーシャフード産業に紹介される保守運動の倫理的認証シール （ 記念 の オリジナル 2009年9月6日から インターネットアーカイブ ）） 情報： アーカイブリンクは自動的に使用されており、まだチェックされていません。指示に従ってオリジナルとアーカイブのリンクを確認してから、このメモを削除してください。 2008年12月22日（英語）。アクセス：2010年8月26日。
- ↑ コリン・ラミー、フォワード： あなたのコーシャレストランは倫理的に認定されていますか？新しい正統派グループは、労働者を公正に扱い、労働法に従う7つのニューヨークのレストランに承認の封印を与えます。 ハアレッツ、2009年5月17日（英語）。アクセス：2010年8月26日。
- ↑ ジュリア・プレストン： アイオワラリーは、工場での襲撃と状態に抗議します 。 ニューヨークタイムズ、2008年7月28日（英語）。アクセス：2010年8月26日。
- ↑ Tav Chevrati。良心のある料理 。 （ 記念 の オリジナル 2010年10月10日から インターネットアーカイブ ）） 情報： アーカイブリンクは自動的に使用されており、まだチェックされていません。指示に従ってオリジナルとアーカイブのリンクを確認してから、このメモを削除してください。 のウェブサイト Bema’aglei Tzedek （英語）。アクセス：2010年8月26日。
Recent Comments