イボチン酸 – ウィキペディア

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イボチン酸 、 また Bonuscimol 呼ばれるのは、精神活性のない非タンパク性L-アミノ酸（分離のラセミ酸）であり、これは、たとえばフライ菌やパンサー菌類など、断続属のさまざまなキノコで発生します。 [5] [6]

ヒキガエルキノコのオレンジ色の色素（ アマニタ・マスカリア L.）は、イボス酸とベタラミン酸のイミニウム塩です。 [7]
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他のキノコと同様に、イボス酸は飼料昆虫を守るのに役立ちます。これは、乾燥マッシュルームに含まれるマスコモールの代謝前駆体です。 [5] ベタキサンチンであるイボス酸ベタラミン酸コンジュゲート（Musca-Aurin I）は、おもちゃマッシュルーム染料の色を与える成分の一部として同定されました。

イボス酸の生合成は、鉄/2-ケトグルタル酸依存性オキシゲナーゼを使用してグルタミン酸のヒドロキシル化から始まる可能性が最も高い。教育を受けた 方向 -3ヒドロキシグルタミン酸は、いくつかの酵素段階でイボス酸に変換されます。 [8]

イボス酸の安全な定性的および定量的決定は、HPLCまたはガスクロマトグラフィーと質量分析を結合することにより、適切なサンプル調製後に発生します。 [9] [十] [11]

イボス酸は、中枢神経効果のあるキノコの毒です。 [12番目] 当初、それはギアの不確実性を伴うアルコールの狂気に似た症状につながり、後に運動麻痺にもつながりますが、hyperkinesis、筋肉のけいれん、せん妄にもつながります。

イボス酸は舌グルタム受容体に結合し、ウマミの味を引き起こします。 [13] [14]

調理と乾燥の場合、イボス酸は脱炭酸を介してムシモールに変換され、その幻覚効果は著しく強くなります。 [15]

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  1. ↑ a b c へのエントリ イボチン酸 。の： オンラインでrömpp。 Georg Thieme Verlag、2014年6月20日アクセス。
  2. ↑ a b データシート イボテン酸 2011年4月4日にアクセスしたSigma-Aldrichで（ PDF ）。
  3. ↑ へのエントリ イボテン酸 米国国立医学図書館（NLM） （ページは使用できなくなりました ））
  4. ↑ オリバー・ソーアー： 薬物。 Schlütersche、2001、ISBN 978-3-877-06601-0、p。67。
  5. ↑ a b Franz-Xaver Reichl： Taschen Atxicology。 Georg Thieme Publici、2002、2002 ,, 778-32-09992-4、Plound
  6. ↑ Norio Nakamura: DL-イボテン酸とムシモールの改善された合成 。の： 化学および医薬品速報 。 バンド 19 、 いいえ。 初め 、1971年、ISSN 0009-2363 、 S. 46–51 、doi： 10.1248/cpb.19.46 （ jst.go.jp [2020年4月11日にアクセス]）。
  7. ↑ アルバート・ゴソウアー： 生体分子の構造と反応性 、Verlag Helvetica Chimica Acta、Zurich、2006、pp。483、ISBN 978-3-906390-29-1。
  8. ↑ セバスチャン・オーバーマイヤー、マイケル・ミュラー： ハエのイボテン酸生合成は、グルタミン酸ヒドロキシル化によって開始されます 。の： Applied Chemistry International Edition 。 2020年3月31日、doi： 10.1002 / note.202001870 （ wiley.com [2020年4月11日にアクセス]）。
  9. ↑ Tsujikawa K, Kuwayama K, Miyaguchi H, Kanamori T, Iwata Y, Inoue H, Yoshida T, Kishi T: 高性能液体クロマトグラフィーおよび液体クロマトグラフィータンデム質量分析によるアマニタマッシュルームにおけるムシモールとイボテン酸の測定。 、J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci。 2007年6月1日; 852（1-2）：430-5、 PMID 17317341 。
  10. ↑ Silver J、Sokol M、MerováB、Ondra P： Amanita Pantherinaに酔った患者の尿中のイボテン酸とムシモールのGC/MS測定。 、int j legin。 2012 7月; 126（4）：519-24、 PMID 21751026 。
  11. ↑ XM、Zhang JS、Huang BF、Han JL、Chen Q： 液体クロマトグラフィー – トリプル四重極質量分析によるプラズマにおけるイボテン酸およびムシモールの測定。 、J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci。 2020年6月1日; 1146：122128、 PMID 32361630 。
  12. ↑ Ernst Steinegger： PharmacognosiaおよびPhytopharmacyの教科書。 Springer-Publising、2013、2013、ISBN978-3662-0831818-5818。S.46。
  13. ↑ Hans-Dieter Belitz、Werner Grosch： 食品化学の教科書。 Spring Publish Publite、2007、IBCH 978-300-70202-0、S。442。
  14. ↑ H. N. Lioe、J。Selamat、M。Yasuda： 醤油とそのウマミの味：過去から現在の状況へのリンク。 の： Journal of Food Science。 バンド75、ナンバー3、2010年4月、S。R71 -R76、doi： 10.1111/j.1750-3841.2010.01529.x 、 PMID 20492309 。
  15. ↑ Franz Von Bruchhausen： Hager’s Handbook of Pharmaceutical Practice。 Springs-Publising、1938、ISBN 978-3-540-526888-9-。S. 67。

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