サンドイッチ – ウィキペディア
a サンドイッチ （ドイツ人 [ sɛntvɪt͡ʃ ]、 英語 [ ˈsæn（d）wɪd͡ʒ ]）は元々英語で、今では国際的に広範囲にわたるスナックです。 2つ以上の薄いパンのスライスで構成されており、その間にコールドロースト、ハム、マグロ、チーズ、卵、キュウリ、トマトのスライスなどの辛い表面があります。古典的なサンドイッチの場合、ほとんど遮るもののないトーストされていない樹皮のないパンが使用され、覆われたスライスは斜めに三角形に切断されます。
古典的なサンドイッチを準備するために、薄い箱の白パンの大きなスライスを最初にバターを塗り、焙煎、ハム、魚、肝臓のクリームなど、マスタード、ホースラディッシュ、マヨネーズ、ケチャップ、 サンドイッチスプレッド （レタス、トマト、キュウリのスライスの葉で覆われ、2番目のバター付きパンのスライスで覆われている可能性があります。その後、サンドイッチが少しまとめられ、エッジが切断され、すべてが斜めに1回または2回切断されます。材料が適切に編集されると、すべての部品が責任を負うため、サンドイッチは手に負えなくなります。
サンドイッチは、おそらくイギリスの政治家であり、おそらく情熱的なカードプレーヤーであるサンドイッチ伯爵ジョン・モンタギューにちなんで名付けられました。その後、モンタギューは2つのパンのスライスに食べ物を入れてもらい、チームメイトに「サンドイッチのようなパン」を求めました。 1765年、伝記作家のモンタガスはこのプレゼンテーションを拒否し、机で仕事を中断する必要がないためにサンドイッチを発明した可能性がはるかに高いと説明しました。オリジナルのサンドイッチは、2つのトーストパンのスライスの間の塩漬け牛肉のスライスで構成されていました。 [初め] [2]
英文学では、1760年頃からサンドイッチが言及されており、当初は夕方の男性社会のおやつとして言及されています。女性にとっても同様に、サンドイッチは18世紀の終わりにのみ見られ、ダンスボールで提供されました。シャーロットメイソンは、料理本で最初のレシピの1つを発表しました。 […]子牛肉とハムカットが同じ方法で提供される場合があります。」 （「バターと一緒に2つのパンのスライスの間に非常に薄い牛肉のスライスをいくつか入れます。
19世紀には、サンドイッチは特にお茶の人気のおやつになりました（英国茶文化を参照）。さらに、それは典型的な英語のピクニックの一部であり、列車の旅行で最適な規定と見なされていました。電車や航空機でのケータリング中に、今日でも提供されています。イギリスの禁欲運動に対応して、地元の地元は、顧客を引き付けるためにアルコール飲料のために無料でサンドイッチを提供し始めました。バリアントはアメリカ人です クラブサンドイッチ それはスナックバーとしてプライベートクラブのメンバーに提供されました。 [3]
伝統的なバリエーションに加えて、豪華に覆われたロールまたは部分サイズのバゲットパンは、実際のサンドイッチとはほとんど共通していませんが、サンドイッチとしてしばしば提供されます。このような実績のあるバゲットは、その細長い形によるものでもあります 潜水艦サンドイッチ また u-boot-sandwiches 呼び出されました。多くの場合、Pret a Manger、Jimmy John’s、Subwayなどの専門のファーストフードチェーンによって提供されます。南アフリカでは、F。スコットフィッツジェラルドによる小説に基づいたものです ギャツビー フライドポテト、マサラソースと肉、ソーセージ、魚が詰まったバリアントポピュラーという名前の名前。
サンドイッチを意志と味でトッピングできる場合でも、成分の確立された組み合わせがあります。
イギリス [ 編集 | ソーステキストを編集します ]
最も有名で最もシンプルなサンドイッチの1つは英語です キュウリサンドイッチ （キュウリサンドイッチ）塩バター、レタスのキュウリの細いストリップ、そして塩とおそらく砂糖が付いています。これは伝統的にアフタヌーンティーに十分です。 チキンサンド （チキンサンドイッチ）揚げまたは調理済みの鶏の胸肉の薄いスライスで覆われています ブックメーカーサンドイッチ （ブックメーカー – サンドイッチ）血まみれの揚げステーキまたはローストビーフ、マスタード、西洋わさびの薄いスライス付き ルクルスサンドイッチ マデイラが味付けされたフード付きガチョウの肝臓クリーム。それは特に青々としています レストランサンドイッチ ハム、揚げ牛肉の切り身、かわいい舌、アンチョビを挿入します。 a トーストサンドイッチ 2つのバターを塗ったパンと唯一のスパイススライスの間のトーストした白パンのスライスで構成され、塩とコショウで味付けされています。の出版物の150周年 ビートン夫人の世帯管理書 イギリス料理の著者であるイザベラ・ビートンは、すでにこのサンドイッチを説明していたが、7.5ペンスの単価である王立化学協会をイギリスで最も安い昼食として説明し、さらに安いレシピで200ポンドを称賛した。 [4]
アメリカ [ 編集 | ソーステキストを編集します ]
アメリカン blt-sandwich 「ベーコン、レタス、トマト」（朝食ベーコン、サラダ、トマト）で文書化されており、1929年に本で最初にいました 700サンドイッチ Von Florence A. Cowles Als ベーコンサンドイッチ 他のバリアントについて説明しています ベーコンサラダサンドイッチ と ベーコニアサンドイッチ 言及されます。米国では、そのような他の、今日の古典的なバリエーション クラブサンドイッチ 鶏の胸肉、揚げたベーコン、レタス、マヨネーズ、それを添えた焼いたトーストしたパンで作られています ルーベンサンドイッチ コンビーフ、エムメンタラー、ザワークラウトなど パストラミサンドイッチ パストラミ、硬化ビーフハムのようなもの。ニューオーリンズが来ます マフル サラミ、ハム、モルタデラ、モッツァレラ、プロボローネ、マリネしたオリーブサラダとともに。米国では、ハンバーガーとホットドッグはサンドイッチとも呼ばれます。
イタリア [ 編集 | ソーステキストを編集します ]
イタリアには、サンドイッチのバリエーションがあります サンドイッチ 人気があり、典型的なカバーがあり、特にカバーにチーズが含まれている場合は、全体としても過剰に巻き込まれます。そのためのサンドイッチトーバーがあります。
フランス [ 編集 | ソーステキストを編集します ]
トースト サンドイッチ ベイクドベイクドチーズとチーズに似ています クロキス フランスから。
フランスでは、サンドイッチのスナックとバーのぶつきのぶつきのバンプも提供されています。これは、バターが塗られたバゲットの半分のバゲットで構成されるサンドイッチです。 「白いハム」と呼ばれる調理済みのピギーハムのスライスと、酢のキュウリとともに文書化されています。
フランスには毎日300万人以上があります ハムバター – ハンバーガーとは別に、販売されたサンドイッチ。 [5]
- ↑ サンドイッチの歴史
- ↑ Sandwich-Sonsbeck.deでのプレゼンテーション （Sonsbeckはサンドイッチの双子の街です）
- ↑ サンドイッチ。 In：Solomon H. Katz（編）： 食料と文化の百科事典。 バンド3： ゾロアスター教徒への肥満、インデックス。 スクリブナーu。 a。、ニューヨークNY u。 a。 2003、ISBN 0-684-80567-7。
- ↑ トーストサンドイッチは英国の「最も安い食事」です 、16。2011年11月、 BBCのニュース
- ↑ ハンバーガーはフランスのクラシックバゲットサンドイッチを奪います 。 2022年5月18日にアクセス。
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