Chinakohl – ウィキペディア

チャイナコル （ ブラシカ・ラパ subsp。 Pekinensis （lour。）hanelt 、 彼の。： ブラシカ・ラパ subsp。 グラブラ 、 Brassica Pekinensis （Loureiro）Ruprecht ）） ^{[初め] [2] [3]} 、 また Pekingkohl 、 ジャパンコール 、 セロリキャベツ 呼ばれ、植物植物です。中国のキャベツは、約1〜3 kgの重量で円筒形の頭を狭くするしっかりした、楕円形から狭くなっています。その葉はほとんど黄緑色で、幅が広く、白く、わずかにro音の葉のrib骨があります。中国のキャベツの多くの栽培品種があります。 10月と11月のメインタイムで、一年中利用できます。中国のキャベツは、キッチンでさまざまな方法で使用できます。それと混同しないでください 中国のマスタードキャベツ （Pak Choiを参照）。これは、やや小さな頭とフードのような濃い緑色の葉を形成します。 ^[4]

日本の黄色い花、日本2009

中国のキャベツは、マスタードキャベツと食物の交差点から作成されたと言われています。彼は5世紀に初めて中国で栽培され、そこにいます バイカイ ^[5] （中国語 白菜 – 「白い野菜」） ^[初め] また。 ダバイカイ ^[6] （ 白菜 – 「大きな白い野菜」） ^{[初め] [2]} 専用。 15世紀から彼は韓国にもいました ベチュ -RRまたは Paech -mr（cor。 ナパキャベツ ）） ^[7] そして、日本の19世紀から hakusai （ジャップ。 白菜 、 全くない ハクサイ ）） ^[8] 成長。 ^{[9] [十]} 中国のキャベツは、20世紀初頭からヨーロッパで知られています。 ^[4]

中国のキャベツは、スープ、中華料理、サラダの野菜として使用されます。牛乳と土壌は発酵しています キムチ （その上。 キムチ ）韓国とas hakusaizuke （ジャップ。 白菜漬け また はくさいづけ ‘ヘッジされた中国のキャベツ、ピクルス Hakusai 、挿入された白い野菜」 ）日本の典型的な食べ物。日本で栽培されている品種の味、日本人（あご。 日本大白菜 ）） ^[11] 、他の品種に比べて少し際立っています。 ^[3]

中国のキャベツには、次の注目すべき物質、特にカリウム、カルシウム、葉酸が含まれています。成長地域の環境状態もこれらの値に影響を与えるため、値は一般的な方向として機能し、固定されていません。

テーブルのソース： ^{[4] [14] [15] [16]}

キャベツフライの人形は、多くの場合、中国のキャベツの葉に見られます。

中国の芸術では、中国のキャベツは、たとえば、北京、天津、台北宮殿博物館のコレクションにある有名なジェイドキャベツの形で、国の宝物としてモチーフと見なすことができます。