ベックケーキ – ウィキペディア

Posted on by
before-content-x4

ノースヘシアンベーコンケーキ

Speckuchen 細切りベーコンで作られたカバーを持つフラットブレッド、 [初め] さまざまなバリエーションで焼きます。ベックケーキは、主に蒸しタマネギ、ベーコン、キャラウェイ、卵の循環を備えた酵母の細かい生地で作られた酵母ケーキで作られています。これらのケーキは、たとえば若いワインやフェダーウェイスーに温かく提供されています。 [2]

after-content-x4

裁判所は、The Fun FairやChristmas Marketsなどのイベントで、特に国で大量に準備され、消費されています。ベックケーキは、スナックスタンドとパン屋で販売されています。多くの地域の専門と同様に、各村とすべてのパン屋には、独自のベーコンケーキのレシピがあります。

ベックケーキは、ゴスの時代にすでに知られていると言われています。 [3] ベックケーキは、15世紀の初めからドイツの著作や料理本で検出されています。 [4] [5] [6] [7] ベーコンケーキは通常、使用人のペストリーでした（ 浸潤 ）） [8] または使用人向け [9] そしてメイド [十] 、彼は非ドイツ諸国のお祝いのビスケットと見なされていました。 [11]

北ヘッセの専門は、魂の生地に基づいたライ麦パンから作られています。伝統的に、ヘシアン北部の村のベーコンケーキは、ベーキングの日に村のコミュニティのストーブで生産されていました。ベーコンケーキはまだ熱いもので焼かれましたが、その日の食べ物として冷たいオーブンとしてパンを焼くために。特に市場の日には、カッセルで簡単なおやつとして人気がありました。

パンの生地には、サワークリーム、卵、ラック（「チップチューブ」）の強力な混合物、パン粉が散らばったスパークピースとスパイスが分散して焼かれます。

  1. ↑ duden |ベーコンケーキ|スペル、意味、定義。 2017年11月19日にアクセス 。
  2. ↑ ClausSchünemann： ベーカリー生産技術 。 11.エディション。 fachbuchverlag pfanneberg Gmbh＆Co。KG、Haan、ISBN 978-3-8057-0761-9（ Europa-lehrmitttel.de [PDF; 2020年7月18日にアクセス]）。
  3. ↑ uiberと胸の石、吟遊詩人と吟遊詩人の歌、フェスティバル、シュマウス（など）、冷凍料理。ドキュメントに加えて 。 Ettinger’sche Buchh。、1802（ Google.de [2017年11月19日アクセス]）。
  4. ↑ エゴン・フリーデル： 現代の文化史：中世の結果から第一次世界大戦まで（完全な費用：第1〜5巻）：ルネッサンスと改革 +バロックとロココ +啓発と革命 +ロマンチックとリベラリズム +帝国主義と印象派 。 e-artnow、2014、ISBN 978-80-268-2527-2 Google.de [2017年11月19日アクセス]）。
  5. ↑ 15世紀のファストナイトゲーム：1 。 Litterarischer Verein、1853（ Google.de [2017年11月19日アクセス]）。
  6. ↑ ハンス・サックス： 非常に素晴らしい、美しい、そして戦争のような詩：他の本は非常に素晴らしい、美しい人工的で縛られた詩の一部です。最初の本で頑固な100とつま先は、他の方法ではトラックで見られませんでした。 2 。 1560（ Google.de [2017年11月19日アクセス]）。
  7. ↑ ブランデンブルジア、ベルリンのブランデンブルク州の地方歴史協会： 「ブランデンブルジア」：ブランデンブルク州Zuベルリン州の地元史協会の月次シート 。 P. Stankiewicz、1897（ Google.de [2017年11月19日アクセス]）。
  8. ↑ wittenbergische wochenblatt自然史と経済貿易を記録する… ed。ヨハン・ダニエル・ティウス著 。 dürr、 S. 76 （ Google.de [2017年11月19日アクセス]）。
  9. ↑ heimath0：wochenbl。顧客d。下のライン。インクルージョンの歴史d。たとえば、伝説、習慣など1876 。 H. Keussen、1876（ Google.de [2017年11月19日アクセス]）。
  10. ↑ シュワベンドクター・ドクター・シランティウスの友人への魔術師の誠実な古い旅行の説明の断片：サイドディッシュに加えて1-7 。 1773（ Google.de [2017年11月19日アクセス]）。
  11. ↑ 健康とルールキッチンの家の母親のビジネス 。 1791、 S. 176 （ Google.de [2017年11月19日アクセス]）。

after-content-x4