水性ミルク – ウィキペディア

水性牛乳 また 滑らかなドワーフミルク （ Lactarius serifluus ）は、必須の親relative（Russulaceae）の家族からのキノコタイプです。それはかなり小さな搾乳であり、不快な臭いと水性牛乳を強く芳香性があります。オレンジ色の茶色の帽子は乾燥しており、黄色の茶色のエッジがあります。 6月から10月にかけて、食べられない牛乳のような果物の体が現れ、ほとんどが新鮮な場所から湿った場所でオークスで成長します。

巨視的特性 [ 編集 | ソーステキストを編集します ]

幅2.5〜3.5（–5）cm幅の帽子はアーチ型になり、後に平らになり、中央で深くなり、ファンネルが描かれています。ほとんどの場合、彼は小さな尖ったこぶを着ています。表面は滑らかで、マットから細かいビロードのようなタバコ、赤から完全な黄土色の茶色で、帽子の真ん中は通常暗いです。エッジは弱い悲しみまたは滑らかです。

わずかに下に成長し、めったに所有されていないラメラは、若い若いクリームで、その後の黄色のオレンジ色です。切断は滑らかです。オレンジ色から赤みがかった茶色、円筒形、および古い中空の茎の長さは2〜4 cm、幅は0.3〜0.7（–1）cmです。表面は滑らかで、若くは細かく、後にはげです。

肉はクリーム色で、多かれ少なかれ赤みがかったトーンがあります。オークミルクに似た邪魔に臭いがします（ ラクタリウス静か ）。乾燥するとき、キノコはマギクラウトまたはクマリンの匂いがします。味はマイルドで快適です。水っぽい白くて不変の牛乳も軽度の味です。 ^{[初め] [2]}

顕微鏡的特徴 [ 編集 | ソーステキストを編集します ]

かなり丸い胞子への丸い丸は、平均7.1〜7.8 µm、幅6.4〜6.9 µmです。 Q値（胞子の長さと幅からの商）は1.0〜1.2です。
胞子の飾りは高さ0.7〜1.2 µmの間で、重力の伸びたwarとrib骨で構成され、互いにかなり粗く、ほぼ完全なネットワークに接続されています。時折、孤立したいぼもあります。 Hilarfleckは非常に小さく、不明瞭で、ほとんどが不均一です。

脚は35〜60×8–12 µmを測定し、2つまたは4つの胞子です。プレウロとマクロシスドが欠落しており、スラットの切断は不均一または滅菌です。多数のパラシスチドは、淡いもので、梨の形をしていて、15〜35（–45）µmの長さ、（6–）7.5–17 µmの長さです。

帽子の皮（pilepellis）は微小上皮です。帽子の下層（サブペリス）のハイフンは幅7.5〜25 µmで、等型または丸い丸みがあります。多かれ少なかれ円筒形のハイフノン細胞は幅3.5〜7.5 µmであり、サブペリの上に顕著な層を形成しますが、多くの場合、多かれ少なかれ圧縮され、拡散層のみを形成します。 ^{[3] [4]}

実際、水性ミルクは、異なる著者が異なる種複合体です。水性乳製品は密接に関連しています Lactarius subumbonatus 、これは主に暗くて鈍い帽子の色とは異なります。多くの著者は、2つの分類群が同義語であると考えています。

ミルクリングは、camp脳の牛乳でも使用できます（ ラクタリウスキャリー ）混乱し、暗い帽子とスラットの色を持ち、臭いが異なります。顕微鏡下では、camp脳搾乳には異なる胞子装飾とカイトミーコシスチドがあるという事実によって、2つのタイプを区別できます。
アトランティックのミルクリングも非常に似ています（ Lactarius Atlanticus ）主にシュタイニケンの下で成長し、おそらくドイツでは発生しない地中海大西洋種。 ^{[4] [初め]}

水性乳製品は菌根菌であり、主にオークスと共生的なパートナーシップを採用しており、赤いブナとはあまり頻繁ではありません。
ミルクは主にオークとホーンビームのオークの森で発生します。また、オークスの有無にかかわらず、特にウッドラフビーチの森、森の大麦赤ビーチ、レッドビーチの森で、オークのある場合とない赤いビーチの森ではあまり頻繁に発見されます。ミルクリングは、栄養型の茶色やパラ – アブラウネなど、中程度に新鮮で適度に湿っており、平らで中程度で、中性から弱いアルカリ性の床を持っている可能性があります。オークスを使用すると、森の小道、trenchの堤防、公園でも見つけることができます。

真菌は、夏をゆっくりと、大陸が描いた領域と山地層を避けます。したがって、低地から下部の山の国まで見られます。果物の体は7月から10月に登場します。 ^[2]

ヨーロッパの水性乳の分布。ミルクリングが検出された色のある国は、緑色の色であり、ミルクリングがまだ証明されていないすべての国です。ヨーロッパ以外の情報源や国のない国が灰色に見せられています。 ^{[5] [6] [7] [8] [9] [十] [11]}

水性ミルクは、北アフリカ（モロッコ）北米（米国）とヨーロッパで検出されました。ヨーロッパでは温度によく見られます。これは、主にヨーロッパの中央ヨーロッパの落葉樹林の深さと丘陵地の国のキノコであり、それは下部の山の国に昇ることができます。西ヨーロッパでは、フランスのミルクリング、ベネラックス諸国、イギリスが検出されました。それは中央ヨーロッパ全体で発生し、北ヨーロッパでは、その流通エリアがフェノスカンディナビア南部のオーク地域の国境に及びます。正確な南と東の境界は、このキノコの種類には知られていません。

ドイツでは、すべての連邦州で乳製品が発生しますが、シュレスウィヒからコンスタンツ湖にゆるく散在するだけです。乾燥した地域やより多くの大陸地域ではありません。 ^{[2] [5]}

水性乳製品は、1815年にオーガスティンピラマスデカンドルによって初めてでした アガリックセリフルス 説明された ^[12番目] 1821年にフライドポテトによって認可されました。 ^[13] 1838年、フライドポテトは彼を属に入れました ラクタリウス 、それで彼は今日有効な彼の名前を手に入れました。 ^[14] Das Artepitheton セリフルス ラテン語に導かれています 血清 （牛乳） ^[15] と フルオ （私は流れます） ^[16] から、「流れるホエイ」や「ホエイセーリング」のようなものを意味します。

調査された系統学 [ 編集 | ソーステキストを編集します ]

水性乳製品は、Bon、Heilmann Clausen、Bassoのセクションにあります オレンティア 配置されています ラスリアリア スタンド。このセクションには、マット、不均一な帽子の皮、プラグのない帽子の端を備えた薄い肉のような搾乳が含まれています。牛乳は多かれ少なかれ水っぽく、臭いは印象的で強いです。 ^{[17] [初め]}

Michlingは、ほとんどの著者によって食べられると説明されています。 ^[17]