Bernip Lambrecht -Wikipedia

Bernhard Lambrecht （1897年9月8日、ハーツ地区のイルセンブルクで生まれた†1971年12月22日、ウルフェンビュットテルで）は、1927年から2004年までのドイツの菓子係、創設者、連邦会議の最初のディレクターであり、著者でした。彼は菓子貿易に関するいくつかの教育と専門家の本を書きました。

マスター菓子の息子であるベルンハルト・ランブレヒトは、1907年から1916年までGroßschoolWolfenbüttelに参加しました。高校を卒業した後、彼は第一次世界大戦の兵士でした。その後、彼は最初に父親のウルフェンビュットテルペストリーショップで菓子を完成させた後、シュトゥットガルトとブラウンシュヴァイグの芸術品や工芸品に行きました。 1926年、彼は菓子貿易のためにライプツィヒで修士課程に合格しました。 ^[初め]

1927年、彼はWolfenbüttelに私立の「新しい菓子の技術学校」を設立し、1969年まで監督を務めました。 1948年に、1938年以来、トレーニング施設は「菓子のマスタースクールオブザコンボイヤーハンド」と改名され、1978年に「Confidential Handyの連邦学部」に引き継がれました。 ^[初め] 、サブタイトル「ベルンハルトラムブレヒトスクール」。

1990年代まで、連邦専門学校は、ドイツでのコンパニー間菓子訓練の唯一のトレーニング場所でした。多くの研修生も海外から来ました。 B.日本、米国とカナダ、ブラジル、オランダ、スウェーデン、ノルウェーから。学校は2004年に閉鎖されました。 ^[2]

ワイマール・バウハウスのスタイルによって形作られたラムブレヒト ^[3] 目標は、彼の専門的に手工芸品のレベルまで強調することでした。彼は「国際的に重要な先駆者であり、彼の職業部門の更新者」として特徴付けられています。 ^[初め] Lambrechtの「考え方はまだ現代の菓子に影響を与えています」。 ^[3] 1950年に出版された彼の著書「The Bid of Tasty」は、「彼がギルドの最優先事項として縛られた物質的な美しさ、素材の浄化、素材のトライアドを宣言した基本的な作品」でした。 ^[4]

彼の業績のために、ベルンハルト・ラムブレヒトは1962年に下サクセン州からデザインクラフトの下位ザクセン州賞を受賞しました ^[5]

• 菓子芸術の新しいスタイルから 、1929年
• 菓子の新しいスタイル 。マクラレン、1930年
• おいしい人の戒め 。ペストリーショップ、Mönchengladbach1950
• 配管チューブで飾る 。マクラレン、1955年
• 菓子のプラリネ 。 Aco Verlag、Braunschweig 1964

1. ↑ ^{a b c} Horst-RüdigerJarck、GünterScheel（編）： Braunschweigianの伝記辞書 – 19世紀と20世紀 。 Hahnsche Buchhandlung、Hannover 1996、ISBN 3-7752-5838-8、 S. 364 。
2. ↑ Karl-ernst Hueske： シュガーパン屋は、街を世界中で知られていました 。 2010年8月31日からのBraunschweig新聞 オンライン版 （ 記念 の オリジナル 2010年8月31日から インターネットアーカイブ ）） 情報： アーカイブリンクは自動的に使用されており、まだチェックされていません。指示に従ってオリジナルとアーカイブのリンクを確認してから、このメモを削除してください。 @初め @2 テンプレート：webachiv/iabot/www.newsclick.de
3. ↑ ^{a b} ウォルター・ポガニエト： 特別展のオープニングに関するフェスティバルスピーチ「菓子芸術の傑作。 200年の菓子の歴史を通しての時間の旅」 （ 記念 2015年3月8日から インターネットアーカイブ ）） 。ミュンヘン、2003年9月30日、2017年8月13日アクセス
4. ↑ JörgKönigsdorf： sahidterif am Horizo​​nt 。 2008年3月22日のデイリーミラー オンライン版
5. ↑ の情報を参照してください ジャック・ハウスヴァルト：州賞の回顧展：下ザクセン州の手工芸品、www.handwerkermarkt.de、2009年1月7日 （ 記念 2008年9月26日から インターネットアーカイブ ）。州賞の将軍も参照してください 低ザクセン州の状態：州賞、設計可能な工芸品の資金価格、企業賞「成功要因デザイン」