フード – ウィキペディア

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ダイニング （ ブラシカ・ラパ subsp。 ラパ ）は、交差花（アブラナ科）の家族内の亜種です。これの形式は、Mairs、Teltowカブ、パターラービート、ガタワーボール、秋のフラップ、密接に関連するバイエルンビートです。 [初め] 石炭またはカッターからです（ ブラシカナパス subsp。 ナポブラシカ ;また： ブラシカナパス subsp。 速い ）区別する。

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フードミツバチは2年の草本植物です。それは根と極大型からビートを形成します。ビートの形状と色は可変です。形状は平らなラウンドから長い円錐形までの範囲で、色は外側が黒、灰色、白、または黄色であり、ビートの上部でも緑または紫色になります。内部では、カブは白または黄色がかっています。 [2]

葉は最初にゆるいロゼットを形成します、 [3] 葉はカブに直接座っているため、認識可能な「首」を形成しません。 [4] 開花中に開花し、枝分かれした茎が発生します。下部の茎の葉は茎にされています。葉の刃はスリングで、一時的に毛むくじゃらです。 [2]

食品は野菜や牛の飼料として使用されます。若い葉を緑豊かな野菜として使用することはあまり一般的ではありません。ビートは生または調理済みで使用できます。 [5] それらも酸性化されています。 [3]

ビートは迅速に開発されているため、穀物の収穫後に食習慣を播種し、秋まで収穫植物を維持することができます（したがって、無精ひげ、秋のフラップ）。早春に播種された5月の収穫は可能です（マイアは存在しています）。 [3] 拡張は、中程度の気候と熱帯高度の両方で可能です。 [5] 播種後50日後に収穫できる品種もあり、他の品種は最大100日を必要とします。また、秋に播種され、冬眠してから春に収穫される品種もあります。 [4]

100 gの食用物質あたりの栄養情報、新鮮 [6] 水 カロリー 炭素
水和物 		タンパク質 肥満 バラスト-
ファブリック 		ビタミンa 生活。 vs 白。 b 初め 白。 b 2 白。 b 3 シフト p k Na mg fe
カブ 91.5％ 125 kj（30 kcal） 6,6 g 1,00 g 0,19 g 0,90 g 検出 30 mg 0,05 mg 0,06 mg 6 mg 39 mg 32 mg 207 mg 50 mg 15 mg 0,5 mg
葉 90.5％ 117 kj（28 kcal） 5,2 g 2,1 g 0,35 g 0,80 g 5740 IE 93 mg 0,14 mg 0,33 mg 0,8 mg 224 mg 66 mg 309 mg 32 mg 45 mg 1,5 mg

ウィーンディオスクライドの「白いビート」の植物画像、fol。 89R（約512） [7]

アフガニスタン東部と西パキスタンでは食事が発生した可能性があり、地中海も出身地です。彼女は小アジアで早期の分布を発見し、彼女はキリスト教以前の時代にローマ人とギリシャ人に知られていました、 [4] 食物のベベルの早期言及は、ギリシャ語とローマのテキストにあります。ウィーンディオスクライドには、端に足場の葉がある白い丸いビートを示す色付きのイラストがあります。また、中世やルネッサンスのハーブの本で食べ物を見つけることができます。種子の考古学的証拠は、非常に似た野生によってより困難になります（ ブラシカ・ラパ SSP。 カンペストリス ）農場として広がる。インドと中国でも、食物は早い段階で栽培されました。 [3]

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食べ物はカブの亜種です（ ブラシカ・ラパ ）表示。一部の著者は、食べ物を切断します。食べ物は非常に多様であるため、多数の科学名で説明されていました。多様性のセンターは、西ヨーロッパと中央アジアです。アフガニスタンからは、元々登場する形が記載されています。フードミツバチの形式は「イタリアのケール」または「7トップのカブ」です（以前は以前は ブラシカ・ラパ だった。 清ps また アブラナ心血症 ガイド付き [8] ）、そこから若い葉が使用されます。 [5]

  1. ↑ L.ライナー、H。アモン、A。エマーリングスカラ： バイエルンビート（Brassica Rapa L.Ssp。Rapa） – ほとんど絶滅した食べ物。 の： サメヌリウム。 いいえ。 12、2001、pp。35–53。
  2. ↑ a b Eckehart J.Jäger、Friedrich Ebel、Peter Hanelt、Gerd K.Müller（ed。）： ドイツの遠足植物相 。 Werner Rothmalerによって設立されました。 バンド 5 ： 草本装飾品と作物 。 Springer、Spectrum Akademischer Verlag、Berlin/Heidelberg 2008、ISBN 978-3-8274-0918-8、 S. 252 。
  3. ↑ a b c d udelgardkörber-grohne： 歴史から現在までドイツのユーザー植物 。ニコラ、ハンブルク1995、ISBN 3-93203-6、 S. 163–170 （ライセンス版）。
  4. ↑ a b c Vincent E. Rubatzky、More Yamaguchi： 世界野菜 。第2版​​。 Aspen、Gaithersburg 1997、ISBN 0-8342-1687-6、 S. 405–406 （英語）。
  5. ↑ a b c A. Diederichsen： Mansfeldの農業および園芸作物の世界データベース。 P. Hanelt / IPK GaterSleben、 2011年11月25日に取得 。
  6. ↑ Vincent E. Rubatzky、More Yamaguchi： 世界野菜 。第2版​​。 Aspen、Gaithersburg 1997、ISBN 0-8342-1687-6、 S. 808 （英語）。
  7. ↑ Pedanius dioscorides： Wiener Dioskurides：オーストリア国立図書館のCodex Medicus Graecus 1 。 Graz：アカデミック印刷と出版社（ブックアートのハイライト、ボリューム8/1）。 ISBN 3-201-01699-3。画像：シート89R。説明：コメントp。50。
  8. ↑ 植物のにやにや笑い。 分類群：Brassica Rapa L. subsp。ラパ。の： Germplasm Resources Information Network。 米国農務省 – ベルツビルエリア、農業研究サービス 2012年2月18日にアクセス （英語）。

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