ヤマサ醤油 – Wikipedia
ヤマサ醤油株式会社(ヤマサしょうゆ)は、千葉県銚子市にある醤油を中心とした調味料メーカー。七代目当主濱口梧陵の代で医学をはじめ様々な社会事業に尽力し、現在でも診断用医薬品や抗体試薬などの医薬品も販売している[1]。醤油業界では同社と同じ千葉県に本社を置くキッコーマンに次いで全国シェア第2位。 1645年(正保2年) – 初代・濱口儀兵衛が紀州から銚子に移り、廣屋儀兵衛商店として創業する[2]。「山笠にキ」の暖簾を考えるが、紀州徳川家の船印と同じだったため、キを横向きにした所、サと読めることからヤマサとした。以後も代々の当主は銚子と紀州を行き来している。 1854年(安政元年) – 第七代当主濱口梧陵が安政南海地震において津波の来襲から村人を救い、その後「稲むらの火」として紹介される[3]。 1864年(元治元年) – 江戸幕府より品質に優れた醤油として、最上醤油の称号を拝領、商標の右上にある「上」の由来となる。 1885年(明治18年) – 国産ソース第一号のミカドソースを開発、新味醤油として商標登録 1899年(明治32年) – 醤油研究所を開設 1928年(昭和3年)11月 – 濱口儀兵衛商店を、株式会社組織への改組を期に、現在のヤマサ醤油株式会社に社名変更 1950年(昭和25年)
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