A coa de jima hoặc coa ("cuốc để thu hoạch", "hoe") là một công cụ chuyên dụng để thu hoạch agaves.

Đó là một con dao tròn dài giống như dao rựa trên một cán gỗ dài được sử dụng bởi một jimador để cắt lá cây agave đang được thu hoạch và cắt agave từ rễ của nó. Lõi (hay "trái tim") còn lại, được gọi là piña ("dứa"), được sử dụng để sản xuất mezcal, sotol hoặc tequila.

Hình dạng của coa được điều chỉnh cho hiệu quả của việc thực hiện các hoạt động này.

Tài liệu tham khảo [ chỉnh sửa ]

[1]