Spritzoltäck là một loại bánh quy Giáng sinh của Đức và Alsatian-Mosellan hoặc bánh quy Giáng sinh làm từ bột mì, bơ, đường và trứng. Khi được làm chính xác, bánh quy giòn, dễ vỡ, hơi khô và bơ. Động từ tiếng Đức spitzen có nghĩa là để squirt trong tiếng Anh. Đúng như tên gọi của nó, những chiếc bánh quy này được tạo ra bằng cách đùn hoặc "squirting", bột bằng máy ép có lỗ có hoa văn (máy ép bánh quy) hoặc với dụng cụ trang trí bánh, hoặc túi bánh ngọt, có thể lắp nhiều vòi phun . Ở Hoa Kỳ, cái tên Spritzoltäck thường được rút ngắn thành spitz được gọi là cookie spitz . [1]
Spritzoltäck Đức và phục vụ thường xuyên trong mùa Giáng sinh, khi cha mẹ thường dành buổi chiều nướng bánh với con cái của họ trong một hoặc hai tuần. Theo truyền thống, cha mẹ nướng Spritzoltäck bằng cách sử dụng công thức nấu ăn đặc biệt của riêng họ, mà họ truyền lại cho con cái của họ.
Xem thêm [ chỉnh sửa ]
Tài liệu tham khảo [ chỉnh sửa ]
Liên kết ngoài [